Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Kıymalı ve peynirli geleneksel Konya pidesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Konya Böreği (Mevlana Pidesi) (180 g) 500 kaloridir. 100 gramında 278 kalori vardır. İçinde 56.2 g karbonhidrat, 22.7 g protein, 20.3 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 43.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
500
KCAL / 180G
Karbonhidrat
56.2g
· 20% GDV
Protein
22.7g
· 45% GDV
Yağ
20.3g
· 26% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 18% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 500 kcal | |
| Yağ | 20.3 g | 26% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 1026 mg | 45% |
| Karbonhidrat | 56.2 g | 20% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 22.7 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 500 kcal |
| 1 dilim (ince) | 65 g | 181 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 250 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 278 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 389 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 417 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 500 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 695 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 695 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Konya böreği (Mevlana pidesi), kıymalı ve peynirli iç harcı hamurla fırında pişirilen, işlenmiş bir pide türüdür. Konya mutfağıyla özdeşleşmiştir; kullanılan peynir ve baharatlar ustaya ya da yöresel tarife göre değişebilir.
Konya böreği (Mevlana pidesi), Konya’yla ve şehrin Mevlana’yla özdeşleşen kültürel kimliğiyle anıldığı için bu adı taşır. Adı, Mevlana’nın tarifin mucidi olduğu anlamına gelmez; yörede yemek için kullanılan yerleşik bir addır.
Konya böreği (Mevlana pidesi) genellikle kıymalı harca peynir eklenmesiyle bilinir; etli ekmekte ise öne çıkan malzeme ince hamur üzerindeki kıymalı harçtır. Fırınların tarifleri değişebildiğinden, sipariş verirken peynirli olup olmadığını sormak işe yarar.
Konya böreği (Mevlana pidesi) için hamur açılır, kıymalı ve peynirli iç harç eklenir ve pide fırınında pişirilir. İnce açılan hamur, iç harcın dengeli dağılmasını ve kenarların fırında kızarmasını sağlar.
Evet, Konya böreği (Mevlana pidesi) kahvaltıda yenebilir; ancak kıymalı ve peynirli içeriği nedeniyle hafif bir kahvaltılıktan çok doyurucu bir sıcak yemektir. Tek başına veya yanında domates, yeşillik ve çayla servis edilebilir.
Konya böreği (Mevlana pidesi), yanında çoban salata, közlenmiş biber veya soğanla servis edilebilir. Yemeğin yanında ayran da yaygın bir tercihtir; iç harç zaten doyurucu olduğundan ağır garnitürler eklemek gerekmez.
Konya böreğini (Mevlana pidesini) evde daha hafif hazırlamak için iç harçta yağsız kıyma kullanın, peyniri ölçülü ekleyin ve hamuru gereğinden kalın açmayın. Yanında kızartma yerine salata sunmak da öğünü hafif tutar.
Artan Konya böreğini (Mevlana pidesini) oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Kıymalı ve peynirli iç harcı nedeniyle saklama sırasında soğukta tutulması önemlidir.
Konya böreğini (Mevlana pidesini) yeniden ısıtırken fırın veya tost fırını kullanın; bu, hamurun mikrodalgadaki gibi yumuşamasını önlemeye yardımcı olur. Üstü fazla kızarmadan içi ısınınca çıkarıp hemen servis edin.
Evet, Konya böreği (Mevlana pidesi) dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Böylece hamur, mikrodalgada ısıtmaya kıyasla daha iyi dokusunu korur.
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
B3
6.84mg · 43% GDV
B1
0.38mg · 32% GDV
Biotin
9.18µg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Sodyum
1026mg · 45% GDV
Fosfor
297mg · 42% GDV
Çinko
3.69mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
414mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 500 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Konya Böreği (Mevlana Pidesi), Konya mutfağına özgü, fırında pişirilen içli bir pide çeşididir. Hamurun içine kıymalı harç ve peynir konur; dışı kızarırken içi yumuşak ve doyurucu kalır. Kıymanın tuzlu, baharatlı tadı peynire eşlik eder.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da ayran ve salatayla yenebilir. Dilimleyip paylaşmak da pratiktir. 100 gramında 12,6 gram protein bulunması, onu protein içeren doyurucu bir seçenek yapar. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, porsiyonunuzu iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.88g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.