Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı, yoğun enerjili geleneksel kurabiye-benzeri hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sade kömbe (45 g) 203 kaloridir. 100 gramında 452 kalori vardır. İçinde 27.4 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 8.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
203
KCAL / 45G
Karbonhidrat
27.4g
· 10% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 6% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 203 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.2 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 27.4 g | 10% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 203 kcal |
| ½ adet (yarım) | 22.5 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 113 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 316 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 90 g | 407 kcal |
| 100 g | 100 g | 452 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 110 g | 497 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 135 g | 610 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 452 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade kömbe, özellikle Hatay ve çevresinde yapılan, baharatlı ve kurabiye benzeri bir hamur işidir. “Sade” denmesi genellikle hurma veya ceviz gibi iç malzemelerle doldurulmadığını belirtir; tariflerdeki baharat karışımı yöreye ve aileye göre değişebilir.
Sade kömbe en çok Hatay ve Antakya mutfağıyla özdeşleşir. Kömbe adı Türkiye’nin farklı bölgelerinde başka hamur işleri için de kullanılır; Hatay usulü olanı ise çoğunlukla baharatlı, kalıpla şekillendirilmiş bir kurabiye olarak bilinir.
Sade kömbe genellikle tarçın, mahlep, yenibahar, karanfil veya zencefil gibi baharatlarla hazırlanır. Her tarifte hepsi bulunmaz; hazır kömbe baharatı kullananlar da vardır. Kendiniz yaparken baharatları azar azar ekleyip kokusunu ve yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sade kömbe, hamura geleneksel desenini vermek için çoğunlukla oyma tahta kömbe kalıbına bastırılır. Kalıp yalnızca görünüş için değildir; kömbeyi yöresel sunumuyla tanınır hâle getirir. Hamur kalıba yapışıyorsa kalıbı hafifçe unlamak işe yarar.
Sade kömbenin ortasında dolgu bulunmaz; hurmalı kömbenin içine ise ezilmiş hurma konur. İkisinde de baharatlı hamur ve kömbe kalıbı kullanılabilir, ancak hurmalı çeşidin tatlılığı ve iç dokusu belirgin biçimde farklıdır.
Sade kömbe, özellikle Hatay’da bayramlarda hazırlanıp misafirlere ikram edilen geleneksel hamur işlerindendir. Kalıpla çok sayıda kömbe şekillendirmek ve aileyle birlikte hazırlamak bu geleneğin parçasıdır; ev tarifleri ve kullanılan baharatlar aileden aileye değişir.
Evet, sade kömbe çoğunlukla Türk çayının yanında ikram edilir. Baharatlı, kıtır yapısı çay saatine uygundur; kahveyle veya bayram ziyaretlerinde başka ikramların yanında da sunabilirsiniz.
Sade kömbeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride nem biriktirip kıtırlığını azaltabilir; yumuşama veya küf belirtisi görürseniz tüketmeyin.
Evet, sade kömbe dondurulabilir. Soğuyan kömbeleri hava geçirmeyen bir dondurucu kabına veya poşetine koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Dokusu ilk pişmiş hâlinden biraz farklı olabilir, bu yüzden servis öncesi kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.
Diyabeti olanlar sade kömbeyi tüketebilir, ancak un ve şeker içeren bu hamur işi kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonu küçük tutup öğün planınızdaki karbonhidratlarla birlikte değerlendirin; ilaç veya insülin kullanıyorsanız kişisel öneri için sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
8.1µg · 15% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Demir
1.17mg · 7% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 203 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade kömbe, özellikle Hatay ve çevresinde yapılan, unlu hamurun yağ ve şekerle yoğrulup kalıplanmasıyla hazırlanan geleneksel bir kurabiyedir. “Sade” denmesi iç dolgusu olmadığını anlatır; hamurunda yöreye göre değişen kömbe baharatları da bulunabilir. Kalıptan çıkan desenli yüzeyi ve fırında kızaran kenarlarıyla tanınır.
Türkiye’de çayın yanına, bayramlarda ve misafir ağırlarken ikram edilir; bazı evlerde özel günler için önceden hazırlanır. Kıtır dışı ve daha tok, ağızda dağılan iç dokusu vardır. Un, yağ ve şeker ağırlıklı olduğundan enerji yoğundur; ara öğünde küçük bir parçayla yetinmek iyi bir seçimdir. Yanında şekersiz çayla sunarak tatlılığı dengeleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 76.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (76.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.