Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧆
Bulgur kabuklu, kıymalı iç harçlı kızartılmış köfte
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Köfteci Yusuf İçli Köfte (70 g) 187 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 9.6 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
187
KCAL / 70G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 18% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.55 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 357 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 187 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 95 g | 254 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 374 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 374 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 561 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 210 g | 561 kcal |
| 1 paket (büyük) | 280 g | 748 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Köfteci Yusuf İçli Köfte, baharatlı kıymalı harçla doldurulmuş bulgur kabuklu bir köftedir. İçli köftenin geleneksel harcında genellikle soğan ve baharat da bulunur; ancak bu ürünün kesin içindekiler listesi için restoranın güncel ürün bilgisini esas alın.
Köfteci Yusuf İçli Köfte kızartılmış olarak tanımlanır. İçli köftenin bazı ev yapımı çeşitleri haşlanabilir, ancak bu ürünün bulgurlu dış kabuğu kızartılarak hazırlanır.
Köfteci Yusuf İçli Köfte’yi fırında veya air fryer’da ısıtmak, dışının yeniden gevrek olmasına yardımcı olur. Mikrodalga daha hızlıdır ama kabuğu yumuşatabilir; içi de eşit ısınana kadar bekleyip dikkatlice kontrol edin.
Köfteci Yusuf İçli Köfte’nin yanında limon, yeşillik ve mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir öğünde çorba veya yoğurt da tercih edilebilir; kızartılmış kabuğun ağır gelmemesi için eşlikçileri hafif tutabilirsiniz.
Köfteci Yusuf İçli Köfte’nin içinde ayrı bir kıymalı harç, dışında ise bulgur ağırlıklı bir kabuk bulunur. Klasik köfte genellikle kıymanın baharatlarla yoğrulup tek parça hâlinde pişirilmesiyle yapılır; içli köftede dolgu ve dış katman ayrıdır.
Köfteci Yusuf İçli Köfte’yi oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; artanı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Pişmiş kıymalı yemekleri genellikle üç-dört gün içinde tüketmek uygundur; kötü koku veya görünüm fark ederseniz yemeyin.
Evet, Köfteci Yusuf İçli Köfte dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kızarmış kabuğu ilk hâli kadar gevrek olmayabilir. Hava geçirmeyen bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Köfteci Yusuf İçli Köfte’yi evde daha hafif yapmak için kızartmak yerine fırında pişirebilir veya az yağla air fryer kullanabilirsiniz. Dış kabuğu ince tutup yanında salata sunmak da öğünü daha dengeli hissettirir.
Köfteci Yusuf İçli Köfte’nin kabuğu, bulgurlu hamur yeterince bağlanmadığında, çatlak kaldığında veya pişirme sırasında fazla zorlandığında dağılabilir. Ürünü yeniden ısıtırken nazikçe çevirin; aşırı kurutmak kabuğun çatlama riskini artırabilir.
Köfteci Yusuf İçli Köfte çocuklar tarafından yenebilir; ancak kızartılmış kabuğu ve baharatlı kıymalı içi küçük çocuklara ağır gelebilir. Sıcak iç harcın ağzı yakmaması için soğumasını bekleyin ve küçük çocuklara uygun parçalara bölün.
Vitaminler
B12
0.74µg · 31% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
357mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Çinko
1.65mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
167mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köfteci Yusuf içli köfte, ince bulgurdan hazırlanan dış katmanın içine baharatlı kıymalı harç konup şekil verilerek kızartılan, Türkiye’de sevilen içli köftenin hazır servis edilen bir çeşididir. Güney ve Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, evlerde farklı usullerle yapılsa da burada kızarmış olarak sunulur.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve aromalıdır; sıcak olarak tek başına, meze niyetine ya da öğünün yanında yenir. Bulgur ve et sayesinde doyurucudur; 100 gramında 11,8 g protein bulunur. Daha dengeli bir tabak için yanında bol salata ve limon tercih edebilir, kızartmanın ağırlığını hafifletebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.85g
Omega 6:3 oranı 28.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.