Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Çıtır yufka ve peynirli iç harç
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Klasik Kızarmış Sigara Böreği (90 g) 288 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 25.9 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 16.7 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 18 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
288
KCAL / 90G
Karbonhidrat
25.9g
· 9% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
16.7g
· 21% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 13% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 16.7 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.58 g | 28% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 549 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 25.9 g | 9% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 128 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 176 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 256 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 4 adet (büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Klasik kızarmış sigara böreğinin iç harcı genellikle ezilmiş beyaz peynir ve maydanozdan yapılır. Peynir çok suluysa börek kızarırken akabilir; harcı sarmadan önce fazla suyunu süzün.
Klasik kızarmış sigara böreği, yufkanın ucu iyi kapatılmadığında veya fazla sıkı sarıldığında açılabilir. Son kenarı az suyla ıslatıp yapıştırın ve börekleri tavaya ek yerleri alta gelecek şekilde koyun.
Klasik kızarmış sigara böreği ince günlük yufkayla yapılır; yufka üçgen parçalara kesilip peynirli harçla sarılır. Yufka kurumuşsa sararken çatlayabilir, bu yüzden kullanmadığınız parçaları temiz bir bezle örtün.
Klasik kızarmış sigara böreğinin peynirinin akmaması için harcı yufkanın kenarlarına kadar yaymayın ve böreği düzgünce kapatın. Sulu peynir yerine suyu süzülmüş beyaz peynir kullanmak da akmayı azaltır.
Klasik kızarmış sigara böreği, yeterince ısınmış yağda kızartılırsa daha az yağ çeker. Yağ soğukken börekleri tavaya koymayın, tavayı aşırı doldurmayın ve kızaranları kâğıt havlu üzerine alın.
Evet, klasik kızarmış sigara böreğini airfryer’da da pişirebilirsiniz; ancak kızartmadaki gibi yağda pişmediği için dokusu biraz farklı olur. Böreklerin dışına ince bir yağ tabakası sürüp aralarında boşluk bırakarak yerleştirin.
Klasik kızarmış sigara böreğinin yanına çay, ayran veya cacık yakışır. Kahvaltıda zeytin ve domatesle, meze ya da davet sofralarında ise yoğurtlu bir dip sosla servis edebilirsiniz.
Evet, klasik kızarmış sigara böreğini servis etmeden önce sarıp buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz. Üstünü kapatın ki yufka kurumasın; çıtırlığını koruması için kızartmayı servis saatine yakın yapın.
Evet, klasik kızarmış sigara böreğini kızartmadan önce dondurabilirsiniz. Börekleri tepside birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözdürmeden kızartın, böylece yufka daha az yumuşar.
Klasik kızarmış sigara böreği artarsa buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp fırında veya airfryer’da ısıtın. Mikrodalga böreği ısıtır ama yufkayı yumuşatır; çıtır dokuyu korumak için kuru ısı kullanın.
Vitaminler
B12
0.43µg · 18% GDV
E Vitamini
2.52mg · 17% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Sodyum
549mg · 24% GDV
Fosfor
167mg · 24% GDV
Kalsiyum
221mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Klasik kızarmış sigara böreği, ince yufkanın peynirli harçla sarılıp kızgın yağda pişirilmesiyle hazırlanır; iç harcına çoğunlukla maydanoz da eklenir. İnce, uzun rulo biçimi dışını gevrek, içini yumuşak ve tuzlu yapar.
Türkiye’de kahvaltı sofralarında, çayın yanında, meze olarak ya da iftar davetlerinde sıcak servis edilir. Kızartıldığı için hamur işi seçenekleri arasında enerjisi yüksek, peynirinden dolayı protein de içeren bir atıştırmalıktır. Fazla yağını kâğıt havlu üzerinde süzdürerek sunabilir, yanına domates, salatalık veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.41g
Omega 6:3 oranı 37.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (37.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.