100 g Kızılcık 46 kaloridir. İçinde 12.2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 14 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kızılcık Nedir?

Kızılcık, kızılcık ağacında yetişen küçük, kırmızı ve çekirdekli bir yaz meyvesidir. Türkiye’de hamken oldukça ekşi ve buruk olabilir; olgunlaştıkça yumuşar ve tadı hafifler. Taze meyve olarak yenmesinin yanı sıra marmelat, reçel ve şerbet yapımında da kullanılır.

Ekşiliği tatlılarla güzel bir denge kurar; kızılcık şerbeti yaz sofralarında, marmelatı ise kahvaltıda ekmekle tercih edilir. Lif içeren, kalorisi düşük meyvelerdendir. Tadını yumuşatmak için yoğurtla ya da daha tatlı meyvelerle birlikte tüketebilirsiniz.

Kızılcık Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

12.2g

· 4% GDV

Protein

0.4g

· 1% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

3.6g

· 13% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 95% · Protein 3% · Yağ 2%

Kızılcık Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

14mg · 16% GDV

E Vitamini

1.2mg · 8% GDV

0.3mg · 6% GDV

0.06mg · 4% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

85mg · 3% GDV

Fosfor

13mg · 2% GDV

Kalsiyum

8mg · 1% GDV

Magnezyum

6mg · 1% GDV

Kızılcık Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

54/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kızılcık Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

5.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kızılcık Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 46 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kızılcık İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kızılcık Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kızılcık Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kızılcık Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.01g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.04g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kızılcık ile Karşılaştır

🍒vs🍓

Kızılcık vs Çilek100 g'da 14 kalori fazla

→🍒vs🥑

Kızılcık vs Avokado100 g'da 114 kalori az

→🍒vs🍑

Kızılcık vs Şeftali100 g'da 7 kalori fazla

→🍒vs🍇

Kızılcık vs Kuru Üzüm100 g'da 253 kalori az

→

Kızılcık Gibi Besinler

🍓

Çilek

32 kcal

🥑

Avokado

160 kcal

🍑

Şeftali

39 kcal

🍇

Kuru Üzüm

299 kcal

🍎

Elma

52 kcal

🍇

Üzüm

69 kcal

🍉

Karpuz

30 kcal

🍍

Ananas

50 kcal

Kızılcık Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kızılcık nasıl yenir?

Kızılcık çiğ yenebilir; ekşi ve buruk tadı nedeniyle çoğu kişi pişirerek tüketir. Çekirdeğini çıkarıp meyveyi reçel, marmelat, komposto veya şerbet yapımında kullanabilirsiniz.

Kızılcık ne zaman olgunlaşır ve nasıl seçilir?

Kızılcık genellikle yaz sonu ile sonbahar başında olgunlaşır. Parlak kırmızıdan koyu kırmızıya dönen, ezilmemiş meyveleri seçin; çok sert ve açık renkli olanlar daha ham ve ekşi olabilir.

Kızılcık ekşiliği nasıl azaltılır?

Kızılcığın ekşiliğini pişirerek ve tarifte az miktarda şeker ya da tatlı meyve kullanarak dengeleyebilirsiniz. Reçel veya kompostoda çekirdekleri ayıklamak da meyvenin tadını daha rahat almanızı sağlar.

Kızılcık nasıl saklanır?

Taze kızılcığı yıkamadan buzdolabında, ezilmeyeceği bir kapta saklayın ve yumuşayan meyveleri ayırın. Nem, meyvenin daha çabuk bozulmasına yol açabileceğinden yıkamayı kullanmadan hemen önce yapın.

Kızılcık dondurulur mu?

Evet, kızılcık dondurulabilir. Meyveleri ayıklayıp yıkayın, iyice kurutun ve birbirine yapışmamaları için tepsi üzerinde dondurduktan sonra kapalı bir kaba aktarın; çözüldükten sonra yumuşayabileceği için pişmiş tariflerde kullanın.

Kızılcık çekirdeği yenir mi?

Kızılcığın çekirdeği sert ve büyüktür; genellikle yenmez. Çiğ tüketirken etli kısmı çekirdeğin çevresinden yiyebilir, reçel veya marmelat yaparken çekirdekleri pişirme sonrasında süzebilirsiniz.

Kızılcıkla hangi tarifler yapılır?

Kızılcıkla en sık reçel, marmelat, komposto ve şerbet yapılır. Ekşi tadı et yemeklerinin yanında kullanılan soslara da yakışır; pişirirken meyveleri ezip çekirdeklerini süzmek pürüzsüz bir sonuç verir.

Kızılcık yıkanır mı?

Evet, kızılcığı yemeden veya pişirmeden önce akan su altında nazikçe yıkayın. Önceden yıkayıp ıslak halde saklamak meyvelerin daha hızlı yumuşamasına ve bozulmasına neden olabilir.

Kızılcık çiğ mi, pişmiş mi tüketilmeli?

Kızılcık hem çiğ hem pişmiş tüketilebilir. Çiğ hali daha ekşi ve buruk olduğundan, tadını yumuşatmak isteyenler komposto, reçel veya sos olarak pişirmeyi tercih eder.

Kızılcık idrar yolu enfeksiyonunu önler mi?

Kızılcığın idrar yolu enfeksiyonunu önlediği kesin olarak gösterilmemiştir; kızılcık ürünlerine dair araştırmalar özellikle bu meyveyle ilgili değildir. Kızılcık enfeksiyon tedavisi yerine geçmez; belirtiler varsa sağlık uzmanına başvurun.

Kızılcık hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026