Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kızarmış Şeker Kaç Kalori?
Tatlılarda ve soslarda kullanılan, ısıtılarak karamelize edilen saf şeker.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Kızarmış Şeker (15 g) 58 kaloridir. 100 gramında 387 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Kızarmış Şeker Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
58
KCAL / 15G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 100% · Protein 0% · Yağ 0%
Kızarmış Şeker besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.15 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 15 g | 5% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Kızarmış Şeker Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 58 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 19 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 39 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 97 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 116 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 387 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 774 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 387 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış Şeker Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kızarmış şeker nedir ve nerelerde kullanılır?
Kızarmış şeker, şekerin ısıtılarak erimesi ve karamel rengiyle kendine özgü aromasını almasıyla elde edilir. Tatlılara, soslara ve bazı tariflerde renklendirici olarak eklenir; soğuyunca sertleşebileceği için genellikle sıcakken kullanılır.
Kızarmış şeker evde nasıl yapılır?
Kızarmış şeker yapmak için şekeri temiz, kalın tabanlı bir tavada orta ateşte eritin. Eşit ısınması için tavayı ara sıra hafifçe sallayın; şeker eriyip kehribar rengi alınca ocaktan kaldırın, çünkü tava sıcaklığıyla pişmeye devam eder.
Kızarmış şeker neden kristalleşir?
Kızarmış şeker, eriyen şekere kristal tanesi bulaştığında veya tavada şeker kalıntıları bulunduğunda kristalleşebilir. Temiz bir tava kullanın ve erime sırasında karıştırmaktan kaçının; tavaya bulaşan kristaller tüm karışımı yeniden tanecikli hâle getirebilir.
Kızarmış şekerin yanmasını nasıl önlerim?
Kızarmış şekerin yanmasını önlemek için ateşi orta seviyede tutun ve renk değişimini yakından izleyin. Açık kehribar rengi aldığında tavayı ocaktan alın; koyu kahverengiye dönmesini beklerseniz tadı acılaşabilir.
Kızarmış şeker hangi tatlılarda kullanılır?
Kızarmış şeker, karamel aroması ve rengi vermek için sütlü tatlılarda, keklerde ve çeşitli soslarda kullanılabilir. Çok yoğun aromalı olduğu için tarifteki şekerin tamamı yerine koymadan önce tadını ve rengini nasıl değiştireceğini hesaba katın.
Kızarmış şeker ile karamel sos aynı şey midir?
Hayır, kızarmış şeker tek başına karamelize edilmiş şekerdir; karamel sos ise buna genellikle krema, tereyağı veya su gibi malzemeler eklenerek hazırlanır. Kızarmış şeker soğuyunca sertleşebilir, sos ise eklenen malzemeler sayesinde daha akışkan kalır.
Kızarmış şeker mikrodalgada yapılır mı?
Evet, kızarmış şeker mikrodalgada hazırlanabilir; ancak ısı eşit dağılmayabileceği için ocakta yapmak rengini daha kolay takip etmenizi sağlar. Mikrodalgada kullanıma uygun bir kap seçin ve kabı çıkarırken çok sıcak olabileceğini unutmayın.
Kızarmış şeker kristalleşirse nasıl düzeltilir?
Evet, kristalleşen kızarmış şekeri az miktarda su ekleyip kısık ateşte yeniden eriterek kurtarabilirsiniz. Kristaller çözülene kadar karıştırın, ardından tekrar kaynamaya başladığında karıştırmayı bırakın; rengi koyulaştıkça yanmaması için başından ayrılmayın.
Kızarmış şeker soğuyunca neden sertleşir?
Kızarmış şeker soğuyunca sertleşir çünkü erimiş şeker soğudukça katılaşır. Kullanacağınız tatlıya veya sosa sıcakken ekleyin; sertleşmiş parçaları yeniden kullanmanız gerekiyorsa düşük ısıyla nazikçe ısıtın.
Kızarmış şeker nasıl saklanır?
Kızarmış şekeri tamamen soğuduktan sonra kuru, hava almayan bir kapta saklayın. Nem, şekerin yapışkanlaşmasına veya erimesine yol açabilir; sert bir parça hâline geldiyse kullanmadan önce hafifçe ısıtıp tarifinize ekleyebilirsiniz.
Kızarmış Şeker Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
0µg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
B3
0mg · 0% GDV
Mineraller
Kalsiyum
0.15mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0.3mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Sodyum
0.15mg · 0% GDV
Kızarmış Şeker Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kızarmış Şeker Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış Şeker Nedir?
Kızarmış şeker, toz şekerin ısıtılarak eritilip altın ya da koyu kehribar renk alana kadar pişirilmesiyle elde edilir. Tek başına yenmekten çok tatlılara, şerbetlere ve bazı soslara aroma ve renk vermek için kullanılır; soğuyunca sertleşebilir, sıcakken ise akışkandır.
Tadı tatlı ve belirgin biçimde kavrulmuş, hafif acımsı notalar taşıyabilir. Türkiye’de sütlü tatlıların üzerine ince bir tabaka olarak dökülebilir ya da karamel sos hazırlamakta kullanılabilir. Besin değerinin neredeyse tamamı karbonhidrattan gelir; 100 gramında 99,8 gram karbonhidrat bulunur. Yoğun tatlılığı nedeniyle az miktarla başlayıp tadına göre artırabilir, daha dengeli bir tat için meyve veya sade yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Kızarmış Şeker Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kızarmış Şeker İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kızarmış Şeker Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kızarmış Şeker Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kızarmış Şeker Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Kızarmış Şeker ile Karşılaştır
Kızarmış Şeker Gibi Besinler
Kızarmış Şeker hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.