Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kızartılmış tel kadayıf tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kızarmış Kadayıf (80 g) 328 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 48.8 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 12.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
328
KCAL / 80G
Karbonhidrat
48.8g
· 18% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 5% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 328 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.12 g | 16% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 48.8 g | 18% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 328 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 205 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 246 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 492 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 615 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 656 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış kadayıf, tel kadayıfın yağda kızartılıp şerbetle tatlandırıldığı çıtır bir tatlıdır. Tarifine göre ceviz veya fıstık eklenebilir; sunumda üzerine ayrıca kaymak ya da dondurma konabilir.
Kızarmış kadayıf, tel kadayıfı birbirinden ayırıp yağda altın rengi olana kadar kızartarak hazırlanır. Ardından şerbet eklenir ve tatlının şerbeti çekmesi için kısa süre dinlendirilir.
Kızarmış kadayıfa genellikle soğuk veya oda sıcaklığındaki şerbet, kadayıf sıcakken dökülür. Sıcak kadayıfla sıcak şerbeti birleştirmek tatlının fazla yumuşamasına ve çıtırlığını kaybetmesine yol açabilir.
Kızarmış kadayıf çoğunlukla fazla şerbetten, sıcak şerbetle sıcak kadayıfın buluşmasından veya kapalı kapta buharın birikmesinden yumuşar. Şerbeti kontrollü ekleyin ve tatlıyı tamamen soğumadan kapatmayın.
Kızarmış kadayıf şerbetle tatlandırılan kızarmış tel kadayıftır; künefe ise genellikle kadayıf katları arasında tuzsuz, eriyen peynirle hazırlanır ve sıcak servis edilir. Bu yüzden künefenin peynirli içi ve sıcak sunumu ayırt edicidir.
Kızarmış kadayıfın yanında kaymak veya sade dondurma sık tercih edilir; bunlar şerbetli tatlıya serin ve kremamsı bir eşlikçi olur. Üzerine Antep fıstığı ya da ceviz de serpebilirsiniz.
Kızarmış kadayıfın fazla yağ çekmesini önlemek için kadayıfı kızartmadan önce tellerini gevşetip fazla yağda bekletmeyin. Kızardıktan sonra fazla yağı süzdürün; şerbeti eklemeden önce kadayıfın yüzeyinde yağ birikmediğinden emin olun.
Kızarmış kadayıfı kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Buzdolabında şerbeti daha fazla çekip yumuşayabilir; servis öncesi oda sıcaklığına gelmesini beklemek dokusunu biraz iyileştirir.
Evet, kızarmış kadayıfı servis öncesinde hazırlayabilirsiniz; ancak en çıtır sonuç için kızartma ve şerbetleme işlemlerini servise yakın yapın. Kadayıfı önceden kızartacaksanız şerbeti eklemeden, kuru ve açıkta soğutun.
Kızarmış kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldüğünde çıtır dokusu genellikle bozulur ve kadayıf daha yumuşak kalır. Bu nedenle özellikle şerbetlenmiş olanı dondurmak yerine taze hazırlayıp kısa sürede tüketmek daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Demir
0.96mg · 5% GDV
Fosfor
36mg · 5% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
56mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 328 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış kadayıf, ince tel tel kadayıf hamurunun yağda altın rengi olana kadar kızartılıp şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Ceviz veya fıstıkla yapılan çeşitleri de vardır; tarif ve sunum yöreye, hatta evden eve değişebilir.
Dışı gevrek, içi şerbeti çektiği için yumuşak ve yoğun tatlıdır. Türkiye’de çoğunlukla tatlı niyetine, sade ya da yanında kaymak veya dondurmayla servis edilir; çay veya Türk kahvesiyle de iyi gider. Şeker ve yağ bakımından yoğun, protein bakımından düşüktür; 100 gramı 410 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip yanına şekersiz çay alabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.28g
Omega 6:3 oranı 88:1
İdeal 4:1 üzerinde (88:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.