Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Bitkisel proteinli, pane kaplamalı ve kızartılmış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kızarmış bitki bazlı parmak 270 kaloridir. İçinde 25 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 13.5 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 15 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 18% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 510 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 324 kcal |
| 2 adet (küçük) | 50 g | 135 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 203 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 4 adet (orta) | 100 g | 270 kcal |
| 5 adet (büyük) | 125 g | 338 kcal |
| 6 adet (büyük) | 150 g | 405 kcal |
| 8 adet (kocaman) | 200 g | 540 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış bitki bazlı parmak, bitkisel proteinli iç harcın pane kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan bir üründür. İçindeki protein kaynağı, baharatlar ve kaplama markaya göre değişebilir; soya ve gluten içerebilir.
Kızarmış bitki bazlı parmak fırında, tavada veya hava fritözünde ısıtılabilir. Ürün zaten kızartılmış olduğundan amaç içini iyice ısıtırken dışını yeniden çıtırlaştırmaktır; tavada az yağ kullanmak ekstra yağ eklenmesini azaltır.
Kızarmış bitki bazlı parmakları hava fritözünde tek sıra hâlinde dizin ve pişirme sırasında bir kez çevirin. Sepeti fazla doldurmayın; aralarında boşluk kalması sıcak havanın dolaşmasına ve kaplamanın daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Kızarmış bitki bazlı parmak evde, baharatlanmış bitkisel proteinli bir harcı şekillendirip una, sıvı kaplamaya ve galeta ununa bulayarak hazırlanabilir. Tavada az yağla kızartabilir veya daha hafif bir sonuç için fırında pişirebilirsiniz.
Kızarmış bitki bazlı parmakla ketçap, hardal, sarımsaklı yoğurt alternatifi veya acı sos iyi gider. Daha ferah bir eşlikçi isterseniz limonlu, otlu bir sos seçin; soya ya da gluten hassasiyetinde sosun içeriğini de göz önünde bulundurun.
Kızarmış bitki bazlı parmağın yanına salata, fırın sebzeleri veya patates ekleyerek dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz. Türkiye’de hızlı bir öğün için lavaş, domates ve yeşillikle dürüm yapmak da pratik bir seçenektir.
Kızarmış bitki bazlı parmağın yumuşak kalması genellikle üst üste dizilmesinden veya kapalı kapta bekletilmesinden kaynaklanır. Pişirirken parçaları tek sıra yerleştirin, aralarında boşluk bırakın ve piştikten sonra buharı hapsedecek şekilde üstünü kapatmayın.
Artan kızarmış bitki bazlı parmakları oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. En iyi doku için kısa sürede tüketin; yeniden ısıtırken fırın veya hava fritözü kullanmak kaplamayı mikrodalgaya göre daha çıtır tutar.
Evet, kızarmış bitki bazlı parmak tekrar ısıtılabilir. Fırın veya hava fritözü kaplamayı yeniden çıtırlaştırmaya yardımcı olur; içinin de tamamen ısındığından emin olun ve daha önce ısıtılmış artıkları tekrar tekrar soğutup ısıtmayın.
Kızarmış bitki bazlı parmak bitkisel protein sağlasa da pane kaplaması ve kızartılması onu tek başına sebze yerine geçen bir öğün yapmaz. Yanına salata veya sebze ekleyin; daha sık tüketiyorsanız ürünü evde fırında hazırlamayı tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
E Vitamini
2.4mg · 16% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
175mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
510mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
245mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış bitki bazlı parmaklar, bitkisel proteinle hazırlanan karışımın parmak şeklinde biçimlendirilip pane edildikten sonra kızartılmasıyla yapılan, geleneksel bir yöre yemeğinden çok modern bir alternatiftir. Dışı çıtır, içi yumuşak olur; tek başına atıştırmalık olarak, öğün yanında ya da soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Türkiye’de ketçap, sarımsaklı yoğurt veya acı sosla sunmak yaygındır; çay saatinde de tuzlu bir seçenek olabilir. Bitkisel protein içerir; 100 gramında 12,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için kızartmak yerine fırında veya air fryer’da pişirebilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.8g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.