1 adet (orta) Kıymalı Su Böreği (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 12 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Kıymalı Su Böreği Nedir?

Kıymalı su böreği, ince açılan hamur yapraklarının kısa süre haşlanıp kıymalı harçla kat kat dizilmesi ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de evlerde, börekçilerde ve özel gün sofralarında sıkça hazırlanan, su böreğinin etli çeşitlerinden biridir.

Dışı kızarıp hafif çıtırlaşırken katları yumuşak ve nemli kalır; kıymalı içi böreğe doyurucu, tuzlu bir lezzet verir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da çay saatinde dilimlenerek sunulur; yanında ayran veya salata iyi gider. Karbonhidrat ve yağın yanı sıra protein de içerir. Daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu salatayla tamamlayabilir, yanında ekstra hamur işi sunmayabilirsiniz.

Kıymalı Su Böreği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22g

· 8% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

10g

· 13% GDV

Lif

1.4g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 16% · Yağ 42%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kıymalı Su Böreği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.42µg · 18% GDV

0.13mg · 10% GDV

1.6mg · 10% GDV

0.45mg · 9% GDV

Mineraller

Çinko

2mg · 18% GDV

Sodyum

330mg · 14% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Fosfor

85mg · 12% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Kıymalı Su Böreği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

38/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kıymalı Su Böreği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kıymalı Su Böreği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kıymalı Su Böreği İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kıymalı Su Böreği Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kıymalı Su Böreği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kıymalı Su Böreği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kıymalı Su Böreği ile Karşılaştır

🥟vs🧴

Kıymalı Su Böreği vs Alıç Sirkesi100 g'da 202 kalori fazla

→🥟vs🌯

Kıymalı Su Böreği vs Tantuni100 g'da 10 kalori fazla

→🥟vs🌯

Kıymalı Su Böreği vs Tavuk Dürüm100 g'da 25 kalori fazla

→🥟vs🍫

Kıymalı Su Böreği vs Protein Bar100 g'da 130 kalori az

→

Kıymalı Su Böreği Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Kıymalı Su Böreği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kıymalı su böreği nedir?

Kıymalı su böreği, ince açılan hamur katlarının kısa süre haşlanıp kıymalı harçla üst üste dizilmesi ve fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk böreğidir. Katları yumuşak, üstü ise kızarmış olur.

Kıymalı su böreği nasıl yapılır?

Kıymalı su böreği, açılmış hamur yapraklarının kaynar suda kısa süre haşlanıp süzülmesiyle hazırlanır. Yağlanmış tepsiye katlar ve kavrulmuş kıymalı harç sırayla dizilir; börek fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

Kıymalı su böreğinin hamuru neden haşlanır?

Kıymalı su böreğinde hamur, ince katlara yumuşak ve kendine özgü dokusunu vermek için haşlanır. Yapraklar suda uzun tutulmaz; kısa süre haşlanıp süzüldükten sonra tepsiye alınır, böylece dağılmaları önlenir.

Kıymalı su böreği fırında ne zaman pişmiş olur?

Kıymalı su böreği, üstü güzelce kızarıp katları tamamen ısındığında pişmiş olur. Fırınların ısıtma gücü ve böreğin kalınlığı değiştiği için yalnızca dakikaya değil, üst renginin altın sarısına dönmesine de bakın.

Kıymalı su böreğinin kıymalı iç harcı nasıl hazırlanır?

Kıymalı su böreğinin iç harcı için kıyma, isteğe göre ince doğranmış soğanla tavada kavrulur ve baharatla tatlandırılır. Harcı hamur katlarına koymadan önce soğutmak, böreğin içindeki sıcak buharın katları fazla yumuşatmasını önler.

Kıymalı su böreği hazır yufkayla yapılır mı?

Kıymalı su böreği hazır yufkayla yapılabilir, ancak klasik su böreğinin haşlanmış ince hamur katlarıyla elde edilen dokusu farklı olur. Hazır yufka kullanırsanız yaprakları ıslatıp yumuşatın; suda haşlamayın, aksi halde kolayca dağılabilir.

Kıymalı su böreğinin katları neden hamurlaşır?

Kıymalı su böreğinin katları genellikle haşlanan hamur yeterince süzülmediğinde veya iç harç çok sulu olduğunda hamurlaşır. Yapraklardaki fazla suyu alın, kıymalı harcı soğutup suyunu çektirin ve tepsideki yağ miktarını abartmayın.

Kıymalı su böreği nasıl ısıtılır?

Kıymalı su böreğini önceden ısıtılmış fırında ısıtmak, dışının yeniden hafifçe kızarmasını ve katların yumuşamamasını sağlar. Dilimleri kapalı bir kapta mikrodalgada da ısıtabilirsiniz; ancak bu yöntem böreğin üstünü gevrek yapmaz.

Kıymalı su böreği buzdolabında kaç gün saklanır?

Kıymalı su böreği, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden servis ederken içinin de tamamen ısındığından emin olun.

Kıymalı su böreğinin yanında ne servis edilir?

Kıymalı su böreğinin yanında ayran, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Börek doyurucu olduğu için yanında hafif ve ferah bir eşlikçi sunmak, özellikle öğle ya da akşam yemeğinde tabağı dengeler.

Kıymalı Su Böreği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026