Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve karbonhidrat dengesi, klasik İtalyan yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Kıymalı Spagetti (220 g) 352 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 45.1 g karbonhidrat, 18 g protein, 10.3 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kıymalı spagetti, uzun spagetti makarnanın kıyma ve çoğunlukla domatesle hazırlanan bir sosla buluştuğu pratik bir ana yemektir. İtalyan makarna geleneğinden esinlense de Türkiye’de ev mutfağına uyarlanmış, malzemesi kolay bulunan bir yemektir; kıymaya soğan, salça veya baharat da eklenebilir.
Sos makarnaya iyice tutunur; tabakta yumuşak makarna, hafif diri kıyma ve domatesin tatlı-ekşi lezzeti bir arada olur. Genellikle öğle ya da akşam yemeğinde sıcak servis edilir; yanında yoğurt veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Makarna karbonhidrat, kıyma ise protein sağlar; daha hafif bir tabak için kıyma miktarını ölçülü tutup sosu sebzeyle zenginleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
160
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.5g
· 7% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 21% · Yağ 27%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 160 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Kıymalı spagetti, haşlanmış spagettiyle domatesli kıyma sosu birleştirilerek yapılır. Soğanı kavurup kıymayı ekleyin; rengi dönünce domates veya salça ve baharatlarla sosu pişirin. Süzülmüş makarnayı sosa ekleyip kısa süre karıştırın.
Kıymalı spagetti sosunda genellikle kıyma, soğan, domates veya domates salçası, sarımsak ve karabiber kullanılır. Kekik ve pul biber de eklenebilir. Domates sosu koyu gelirse makarna haşlama suyundan biraz ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Evet, kıymalı spagetti için kıymayı sosun diğer malzemelerinden önce kavurmak iyi sonuç verir. Önce soğanı yumuşatın, ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene ve rengi değişene kadar pişirin; sonra domatesi veya salçayı katın.
Kıymalı spagettiye ikisi de konabilir; rendelenmiş domates daha taze ve sulu, salça ise daha yoğun bir tat verir. İkisini birlikte kullanmak da yaygındır. Salçayı kıymayla kısa süre kavurup ardından domates eklemek çiğ salça tadını azaltır.
Hayır, kıymalı spagetti ile bolonez soslu spagetti her zaman aynı tarif değildir. Kıymalı spagetti, domatesli kıyma sosuyla hazırlanan genel bir ev yemeğidir; geleneksel bolonez sos ise daha uzun pişirilir ve tarifinde sebzeler ile başka malzemeler de bulunabilir.
Kıymalı spagetti sosunun makarnaya tutunması için spagettiyi tamamen süzüp yıkamayın. Bir miktar haşlama suyunu ayırın; makarnayı sosla tavada kısa süre karıştırırken azar azar ekleyin. Nişastalı su, sosun makarnayı daha iyi kaplamasına yardımcı olur.
Kıymalı spagetti, piştikten sonra kısa sürede buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Hava geçirmeyen bir kap kullanın. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve yemeği tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, kıymalı spagetti dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun; en iyi doku için makarnayı sosla birlikte saklayın. Yerken buzdolabında çözdürüp tavada veya mikrodalgada tamamen ısınana kadar ısıtın.
Kıymalı spagettinin yanına yeşil salata, yoğurt veya mevsim sebzeleri iyi gider. Daha geleneksel bir Türk sofrasında cacık da tercih edilebilir. Sos zaten doyurucu olduğu için yanında hafif bir eşlikçi seçmek yemeği dengeler.
Kıymalı spagettiyi daha hafif hazırlamak için yağsız kıyma kullanın, eklenen yağı azaltın ve sosu bol domates ile sebzelerden oluşturun. Tuz ve acı baharatı sınırlayın. Çocuklar için servis ederken spagettiyi kolay yenebilecek uzunlukta kesebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.