Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥖🍖🍚
Protein ve karbonhidrat kaynağı, susam ile ekstra aroma ve mineral
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı) (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 11.4 g protein, 10.2 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
264
KCAL / 120G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
11.4g
· 23% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 17% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 264 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 11.4 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 440 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 528 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı), kıyma ve pirinç iç harcının ince yufkaya sarılıp üzerine susam eklenerek pişirildiği bir rulodur. Ana yemek olarak ya da çay saatinde atıştırmalık şeklinde sunabilirsiniz.
Kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı) için kıymayı pişirip haşlanmış pirinçle karıştırın; iç harcı yufkaya yayın, rulo yapıp kenarlarını kapatın. Üzerine susam serpip yufka kızarana kadar fırında pişirin.
Evet, pirinci önceden pişirin. Rulo fırında pişerken çiğ pirincin yumuşaması için yeterli sıvı ve zaman olmayabilir; ayrıca pişmiş pirinç kıymalı iç harca daha kolay karışır.
Fırında pişirmek, rulonun her tarafının daha eşit kızarmasını sağlar. Tavada pişirecekseniz ruloları çevirmeden önce yufkanın altının kızarıp sertleşmesini bekleyin; böylece açılma ve iç harcın dökülme ihtimali azalır.
Kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı), yufka gevşek sarıldığında, kenarları iyi kapatılmadığında veya iç harç fazla sulu olduğunda açılabilir. Harcı soğutup fazla suyunu süzün, ruloları sıkıca sarın ve birleşme yerini alta getirin.
Susamın tutunması için ruloların üzerine yumurta sürüp susamı serpin. Yumurta kullanmak istemezseniz az miktarda yoğurt veya suyla seyreltilmiş pekmez de yüzeyi nemlendirip susamın yapışmasına yardımcı olur.
Kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı) yanında cacık, yoğurtlu bir meze veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Çay saatinde sunacaksanız taze demlenmiş çayla iyi gider; ana öğünde salata yemeği daha dengeli tamamlar.
Pişmiş ruloları kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, pişmiş kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı) dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, ruloları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Kıymalı pirinç yufka rulo (susamlı) fırında veya airfryer’da ısıtıldığında yufkası daha çıtır kalır. Mikrodalga daha hızlıdır ancak yufkayı yumuşatabilir; hangi yöntemi seçerseniz seçin iç harcın da tamamen ısınmasına dikkat edin.
Vitaminler
B12
0.54µg · 23% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B5
0.66mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
174mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 264 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı kıymalı pirinç yufka rulosu, ince yufkanın kıyma ve pirinçle hazırlanan içle sarılmasıyla yapılan tuzlu bir atıştırmalıktır. Üzerindeki susam, yufkaya kavruk bir koku ve hafif çıtırlık katar. İç harcı yumuşak ve doyurucu, dışıysa hazırlandığı yönteme göre gevrek ya da daha yumuşak olabilir.
Türkiye’de ara öğünde, çay sofralarında veya kalabalık kahvaltılarda börek gibi dilimlenip sunulabilir. Pirinç ve yufka karbonhidrat, kıyma protein sağlar; susam da lezzet ve az miktarda lif katkısı verir. Daha dengeli ve hafif bir öğün için yanında bol yeşillikli salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.