Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, rafine un bazlı, etli fırın pidesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kıymalı kuşbaşılı pide (180 g) 482 kaloridir. 100 gramında 268 kalori vardır. İçinde 43.4 g karbonhidrat, 24.1 g protein, 23 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
482
KCAL / 180G
Karbonhidrat
43.4g
· 16% GDV
Protein
24.1g
· 48% GDV
Yağ
23g
· 29% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 20% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 482 kcal | |
| Yağ | 23 g | 29% |
| Doymuş yağ | 7.74 g | 39% |
| Trans yağ | 0.43 g | |
| Sodyum | 738 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 43.4 g | 16% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 24.1 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 482 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 161 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 241 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 241 kcal |
| 100 g | 100 g | 268 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 140 g | 375 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 750 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 360 g | 965 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 380 g | 1018 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 268 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı kuşbaşılı pide, kıyma ve küçük doğranmış etle hazırlanan, uzun ve kayık biçimli hamurun fırında pişirilmesiyle yapılan bir pide çeşididir. Harcında genellikle soğan, biber ve baharat da bulunur.
Kıymalı kuşbaşılı pide, mayalı hamurun açılıp kıymalı ve kuşbaşı etli harçla doldurulması, kenarlarının kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Harcı hamura koymadan önce fazla sulu olmadığından emin olun; böylece pide daha iyi pişer.
Kıymalı kuşbaşılı pide harcında hem çekilmiş kıyma hem de küp doğranmış et bulunur; kıymalı pidede ise genellikle yalnızca kıymalı harç kullanılır. Kuşbaşı et, pideye daha iri ve belirgin et parçaları kazandırır.
Kıymalı kuşbaşılı pide için çoğunlukla dana eti tercih edilir; kuşbaşı etin ve kıymanın aynı hayvandan olması şart değildir. Yağsız et kullanmak harcı kuru bırakabilir, bu yüzden dengeli yağ oranı olan etler daha iyi sonuç verir.
Kıymalı kuşbaşılı pide taş fırında pişirilebilir, ancak ev fırınında da hazırlanabilir. Taş fırının yüksek ve doğrudan ısısı hamurun tabanını çıtırlaştırır; evde benzer sonuç için fırını ve tepsiyi önceden iyice ısıtın.
Kıymalı kuşbaşılı pidenin yanında ayran, mevsim salatası veya közlenmiş biber sık tercih edilir. Pide zaten doyurucu olduğu için yanında hafif bir salata ve içecek sunmak, öğünü tamamlamanın pratik bir yoludur.
Artan kıymalı kuşbaşılı pideyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın kullanmak hamurun mikrodalgaya göre daha az yumuşamasına yardımcı olur.
Evet, kıymalı kuşbaşılı pide dondurulabilir. Dilimleri tamamen soğutup hava geçirmez biçimde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Bu yöntem, kalan pideleri daha sonra tüketmek üzere saklamayı kolaylaştırır.
Kıymalı kuşbaşılı pide hamuru fazla ince açıldığında, yeterince dinlenmediğinde veya harç çok sulu olduğunda yırtılabilir. Hamuru açmadan önce dinlendirin ve harcı kontrollü miktarda koyarak hamurun kenarlarını rahatça kapatın.
Evet, kıymalı kuşbaşılı pide sahurda yenebilir; hamur ve et içerdiği için doyurucu bir öğün oluşturur. Ancak tuzlu veya baharatlı hazır harç susatabileceğinden, daha hafif bir harç seçip yanında su içmek iyi olur.
Vitaminler
B12
1.89µg · 79% GDV
B3
7.02mg · 44% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
281mg · 40% GDV
Çinko
4.14mg · 38% GDV
Sodyum
738mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 482 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı kuşbaşılı pide, ince açılmış hamurun üzerine kıyma ve küçük et parçaları yayılıp kenarları kapatılarak taş fırında pişirilen, Türkiye’ye özgü bir pide çeşididir. Fırından sıcak çıkar; hamurun kenarları hafif çıtır, ortası yumuşak, etli içi ise doyurucu ve lezzetlidir. Pidecide tek başına öğün olarak ya da evde kalabalık sofralarda paylaşarak yenir; yanında ayran, mevsim salatası veya közlenmiş biber iyi gider.
Et içeriği sayesinde protein bakımından zengindir; 100 gramında 13,4 gram protein bulunur. Hamur ve et birlikte oldukça tok tutabildiğinden, daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu salatayla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.