Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce hamurlu, kıymalı Türk pidesi; yüksek proteinli ve orta-yüksek sodyum içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kıymalı ince hamurlu pide (180 g) 482 kaloridir. 100 gramında 268 kalori vardır. İçinde 50 g karbonhidrat, 24.1 g protein, 20.2 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
482
KCAL / 180G
Karbonhidrat
50g
· 18% GDV
Protein
24.1g
· 48% GDV
Yağ
20.2g
· 26% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 20% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 482 kcal | |
| Yağ | 20.2 g | 26% |
| Doymuş yağ | 6.3 g | 32% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 738 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 50 g | 18% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 24.1 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 482 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 121 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 161 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 241 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 241 kcal |
| 100 g | 100 g | 268 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 322 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 402 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 643 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 697 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 268 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı ince hamurlu pide, lahmacundan farklı olarak pide biçiminde açılır ve kenarları genellikle iç harcı çevreleyecek şekilde katlanır. Lahmacun ise çoğunlukla yuvarlak, kenarsız ve daha ince bir hamurun üzerine yayılan harçla yapılır.
Kıymalı ince hamurlu pide harcında kıyma, soğan, biber, domates veya domates salçası ve baharatlar bulunur. Tarifler yöreye ve pideciye göre değişebilir; maydanoz da sık kullanılan bir ektir.
Kıymalı ince hamurlu pide, mayalı hamurun ince açılması, kıymalı harcın ortasına yayılması ve kenarların içe katlanmasıyla hazırlanır. Önceden ısıtılmış çok sıcak fırında, hamur pişip harç kızarana kadar pişirmek ince ve gevrek bir taban sağlar.
Kıymalı ince hamurlu pide için orta yağlı dana kıyma sık tercih edilir; yağı, harcın fırında kurumamasına yardımcı olur. Daha hafif bir harç isterseniz yağsız kıyma kullanabilir, fakat pişerken harcın kurumasını önlemek için sebze miktarını artırabilirsiniz.
Kıymalı ince hamurlu pide, harç çok yağsızsa, fırında gereğinden uzun kalırsa veya hamur fazla kalın açılırsa kuruyabilir. Harcı eşit ve ince yayın, fırını önceden iyice ısıtın ve pidenin pişer pişmez fırından çıkmasına dikkat edin.
Kıymalı ince hamurlu pidenin yanına ayran, mevsim salatası veya limonlu yeşillikler yakışır. Türkiye’de pide çoğu zaman sıcak servis edilir; yanında acı biber ya da turşu tercih edilebilir.
Kıymalı ince hamurlu pide, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtıldığında tabanı daha iyi kıtırlaşır. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak hamuru yumuşatabilir; kurumasını önlemek için pideyi uzun süre ısıtmayın.
Kıymalı ince hamurlu pide, piştikten sonra en geç iki saat içinde buzdolabına kaldırılmalı ve kapalı bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabında üç ila dört gün içinde tüketin; tekrar yerken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, kıymalı ince hamurlu pide dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde sarın; tekrar ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün veya fırında donmuş hâlde ısıtın.
Evet, kıymalı ince hamurlu pide kahvaltıda ya da sahurda yenebilir; ancak tuz oranı nedeniyle sahurda susatabilir. Sahurda tercih ediyorsanız yanında su için ve pidenin yanına yoğurt veya sebze ekleyin.
Vitaminler
B12
1.71µg · 71% GDV
B3
6.48mg · 41% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
281mg · 40% GDV
Çinko
4.14mg · 38% GDV
Sodyum
738mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 482 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı ince hamurlu pide, ince açılmış hamurun üzerine kıyma ve genellikle soğan, biber, domates ile baharat eklenip taş fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’nin farklı yörelerinde iç harcı ve şekli değişebilir; çoğunlukla uzun, kayık biçiminde sunulur.
Fırından sıcak çıktığında hamuru kenarlarda hafif çıtır, ortada yumuşak; kıymalı içi ise baharatlı ve doyurucudur. Evde ya da pidecide öğle ve akşam yemeklerinde yenir; yanında ayran, salata veya limonla servis edilebilir. Protein içerir, ancak hamuru karbonhidrat; iç harcı da tuz bakımından belirgin olabilir. Daha dengeli bir öğün için salatayla eşleştirebilir, porsiyonunuzu iştahınıza göre seçebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.