Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıymalı tortilla, fasulye, peynir, sebzeler
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kıymalı burrito (220 g) 440 kaloridir. 100 gramında 200 kalori vardır. İçinde 50.6 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 15.4 g yağ ve 7.7 g lif bulunur. 1.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kıymalı burrito, Meksika mutfağında özellikle kuzey bölgeleriyle ilişkilendirilen, içi doldurulup sarılan un tortilla ekmeğinden yapılan bir yemektir. Kıymalı iç harcına tarifine göre fasulye, peynir ve sebzeler de eklenebilir; dürüm gibi elde tutulacak biçimde sarılır.
Yumuşak tortillanın içindeki baharatlı kıyma doyurucu ve tuzlu bir tat verir. Türkiye’de hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak, yanında salata ya da yoğurtla tercih edebilirsiniz; acı sos da iyi gider. Protein ve karbonhidratı birlikte sunan, tek başına da doyurabilen bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için peyniri azaltıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
200
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 19% · Yağ 33%
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Biotin
3.5µg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Sodyum
390mg · 17% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Kıymalı burrito genellikle baharatlı kıyma, tortilla, fasulye, peynir ve sebzelerle hazırlanır. Pirinç, salsa, ekşi krema veya avokado da eklenebilir; iç harç, bölgeye ve tarife göre değişir.
Kıymalı burrito için kıymayı soğan ve baharatlarla iyice pişirin; ardından ısıtılmış tortillaya kıyma, fasulye, peynir ve seçtiğiniz sebzeleri koyun. Yanları içe katlayıp sıkıca sarın ve isterseniz tavada hafifçe kızartın.
Kıymalı burritoda kimyon, toz biber, sarımsak ve soğan sık kullanılan tatlandırıcılardır. Kıymayı tavada tamamen pişirdikten sonra baharatları ekleyip kısa süre karıştırın; acı biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Kıymalı burrito genellikle fazla doldurulduğunda veya tortilla soğuk ve sert olduğunda açılır. Tortillayı önce hafifçe ısıtın, iç harcı ortada ve ölçülü tutun, yanları içe katlayıp ruloyu sıkıca sarın.
Kıymalı burrito, iç malzemeleri büyük bir un tortillasına sarılıp kapatılarak hazırlanır; taco ise genellikle daha küçük tortillada açık ya da yarı katlanmış servis edilir. Bu nedenle burrito elde taşınan, kapalı bir dürüm gibidir.
Kıymalı burritonun yanında salsa, guacamole, salata veya limonlu mısır iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için pirinç ve fasulye de sunabilirsiniz; peynirli ve baharatlı iç harcı dengelemek üzere ferah bir salata tercih edin.
Evet, kıymalı burritoyu önceden hazırlayabilirsiniz; ancak tortilla yumuşamasın diye sulu salsa ve sosları servis öncesinde eklemek daha iyidir. Sarılmış burritoları kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve yemeden önce içi iyice ısınana kadar ısıtın.
Kıymalı burrito buzdolabında hava geçirmeyen kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken ortasının da tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Evet, kıymalı burrito dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra her birini ayrı sarıp dondurucuya uygun bir kaba koyun; çözdürüp ısıtırken içinin de tamamen sıcak olmasına dikkat edin. Taze sebze ve ekşi krema dokusunu kaybedebileceğinden sonradan eklenebilir.
Evet, kıymalı burrito dengeli bir öğünün parçası olabilir; kıyma protein sağlarken fasulye ve sebzeler lif ekler. Evde hazırlarken sebze ve fasulyeyi artırıp peynir ve yoğun sosları ölçülü kullanmak daha dengeli bir seçenek oluşturur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.