Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı Börek Kaç Kalori?
Kıymalı börek, ince yufka arasında baharatlı kıyma ile yapılan, fırında pişirilen geleneksel Türk böreğidir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kıymalı Börek (80 g) 208 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 20 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 10 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kıymalı Börek Nedir?
Kıymalı börek, ince yufka katlarının soğanlı ve baharatlı kıyma harcıyla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de tepside kat kat yapılanı da sarılarak hazırlananı da yaygındır; kesildiğinde çıtır, altın renkli katları ve yumuşak iç harcı görülür.
Kahvaltıda, çayın yanında ara öğün olarak ya da sofrada salata ve ayranla servis edebilirsiniz. Hamur ve yağın yanında kıymadan protein de sağlar; 100 gramında 10,5 gram protein bulunur. Doyurucu olduğu için daha hafif bir öğün isterseniz bir parçayı bol yeşillik ve yoğurtla tamamlayın.
Kıymalı Börek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 17% · Yağ 44%
Kıymalı Börek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.65µg · 27% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Biotin
3.5µg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Kıymalı Börek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı Börek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı Börek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı Börek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kıymalı Börek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı Börek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Kıymalı Börek ile Karşılaştır
Kıymalı Börek Gibi Besinler
Kıymalı Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı börek iç harcı nasıl hazırlanır?
Kıymalı börek iç harcı genellikle soğanla kavrulmuş kıyma, karabiber ve tuzla hazırlanır. Kıymayı tamamen pişirin ve yufkaya koymadan önce harcı soğutun; sıcak harç yufkayı yumuşatabilir.
Kıymalı börek hangi yufkayla yapılır?
Kıymalı börek hazır yufkayla da el açması ince yufkayla da yapılır. Hazır yufka pratik olur; el açması yufka ise daha ince, katmanlı bir doku sağlar. Kullanacağınız tarife göre yufkaları yağlı veya sütlü bir karışımla yumuşatabilirsiniz.
Kıymalı börek fırında nasıl pişirilir?
Kıymalı börek önceden ısıtılmış fırında, üstü kızarıp katları pişene kadar pişirilir. Tepsiyi orta rafa yerleştirin; böreğin kalınlığına ve fırınınıza göre süre değişeceği için son dakikalarda rengini kontrol edin.
Kıymalı börek neden içi hamur kalır?
Kıymalı börek, iç harcı fazla suluysa veya yufka katları çok kalın ve ıslaksa içi hamur kalabilir. Kıymalı harcı suyunu çektirerek pişirin, aşırı sos kullanmayın ve böreğin içinin de pişmesi için fırını önceden ısıtın.
Kıymalı börek çıtır olması için ne yapılır?
Kıymalı böreğin çıtır olması için yufkaları sosla ıslatıp hamurlaştırmayın ve pişirmeden önce üstünü yumurta sarısı ya da yağla hafifçe kaplayın. Fırından çıktıktan sonra üzerini örtmeyin; buhar, kızarmış katları yumuşatır.
Kıymalı börek buzlukta saklanır mı?
Evet, kıymalı börek buzlukta saklanabilir. Pişmiş böreği tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir kapta dondurun. Çiğ olarak donduracaksanız böreği tepsiye dizip önce dondurun, sonra paketleyin; pişirirken çözündürmeden fırına verebilirsiniz.
Kıymalı börek buzdolabında kaç gün saklanır?
Kıymalı börek buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3 güne kadar saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; yerken içi tamamen ısınana kadar tekrar ısıtın.
Kıymalı börek tekrar nasıl ısıtılır?
Kıymalı böreği çıtır dokusunu korumak için fırında veya tavada tekrar ısıtın. Mikrodalga daha hızlıdır ama yufkayı yumuşatabilir. Isıtacağınız porsiyonun içinin de iyice sıcak olduğundan emin olun.
Kıymalı börek yanında ne servis edilir?
Kıymalı börek yanında cacık, ayran veya mevsim salatası servis edilebilir. Bu eşlikçiler böreğin yoğun ve yağlı dokusunu dengeler; Türk kahvaltısında ise çay ve domates-salatalıkla sunulması yaygındır.
Kıymalı börek ile su böreği arasındaki fark nedir?
Kıymalı börek, kıymalı içle hazırlanmış farklı börek çeşitlerini anlatır; su böreği ise yufkalarının önce haşlandığı, katmanlı ve yumuşak dokulu belirli bir börek türüdür. Kıymalı su böreği yapılabilir, ancak her kıymalı börek su böreği değildir.
Kıymalı Börek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.