Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabak tatlısı, şekerle pişirilmiş ve kıtır ceviz veya fındık ile servis edilir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kıtır Kabak Tatlısı (80 g) 144 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 32 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 2.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 256 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
144
KCAL / 80G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
2.8g
· 4% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 3% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 2.8 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 32 g | 12% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 270 kcal |
| 2 adet (orta) | 160 g | 288 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıtır kabak tatlısı, şekerle pişirilen kabağın üzerine kıtır kuruyemiş eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Kabak yumuşak kalırken üstündeki ceviz veya benzeri kuruyemişler farklı bir doku katar.
Kıtır kabak tatlısı, kabak parçaları şekerle yumuşayana kadar pişirilip üzerine kıtır kuruyemiş serpilerek yapılır. Kabakları ezilmeden pişirmek ve kuruyemişi servise yakın eklemek, dokuların belirgin kalmasına yardımcı olur.
Kıtır kabak tatlısında temel fark, yumuşak şekerli kabağın üzerine eklenen kıtır kuruyemiş dokusudur. Normal kabak tatlısı da kuruyemişle sunulabilir; bu ad genellikle kıtır üst malzemeyi özellikle vurgular.
Kıtır kabak tatlısındaki belirgin çıtırlık çoğunlukla üzerindeki kuruyemişlerden gelir; kabak kısmı ise şekerle piştiği için yumuşaktır. Kuruyemişi önceden eklemek, tatlı beklerken nemlenip yumuşamasına neden olabilir.
Kıtır kabak tatlısı için şekerle pişerken şeklini koruyabilecek, olgun ve sert etli bir bal kabağı uygundur. Çok sulu veya fazla olgun parçalar pişerken dağılabilir; kabakları benzer büyüklükte kesmek eşit pişmelerini sağlar.
Kıtır kabak tatlısı, kabak parçaları yumuşadıktan sonra oda sıcaklığında ya da soğuk servis edilebilir. Ceviz gibi kıtır kuruyemişleri ve varsa tahini sunumdan hemen önce ekleyin; böylece üst malzeme dokusunu korur.
Evet, kıtır kabak tatlısı ilave şeker olmadan pişirilebilir; ancak tadı ve şerbeti klasik şekerle pişen halinden farklı olur. Kabağın kendi tatlılığı değiştiğinden, pişirme sonunda tadını kontrol ederek servis edebilirsiniz.
Kıtır kabak tatlısı, kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Üzerindeki kuruyemişler nem çekip yumuşayabileceğinden, mümkünse onları ayrı tutup tatlıyı servis ederken ekleyin.
Kıtır kabak tatlısının pişmiş kabak kısmı dondurulabilir, fakat çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Kuruyemişleri dondurmadan önce eklemeyin; çözdürdükten sonra taze kıtır malzemeyle servis edin.
Diyabeti olanlar kıtır kabak tatlısının şekerle hazırlandığını ve kan şekerini etkileyebileceğini hesaba katmalıdır. Porsiyon ve kişisel beslenme planı önemlidir; uygun miktar konusunda kendi sağlık uzmanlarından öneri alabilirler.
Vitaminler
A Vitamini
256µg · 28% GDV
C Vitamini
4mg · 4% GDV
E Vitamini
0.56mg · 4% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Magnezyum
9.6mg · 2% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıtır kabak tatlısı, bal kabağının şekerle pişirilmesiyle hazırlanan ve üzerine çıtır kuruyemiş eklenen bir Türk tatlısıdır. Kabak yumuşayıp şerbetini çeker; kuruyemiş ise lokmalara kıtır bir doku katar.
Türkiye’de genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, özellikle kış sofralarında ve yemekten sonra servis edilir. Tahinle sunulması da yaygındır; yanında sade bir çay iyi gider. Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir, protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir porsiyon için siz ilave şerbeti ölçülü kullanabilir, tatlıyı küçük bir parça olarak sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.