Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış hamur, peynir veya kıyma dolgulu geleneksel börek
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kışmayı börek (70 g) 207 kaloridir. 100 gramında 295 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 11.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
207
KCAL / 70G
Karbonhidrat
20.3g
· 7% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 11% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.94 g | 15% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 329 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 20.3 g | 7% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 207 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 118 kcal |
| 1 dilim (orta) | 60 g | 177 kcal |
| 100 g | 100 g | 295 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 354 kcal |
| 2 adet (orta) | 140 g | 413 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 443 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 590 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 295 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kışmayı börek, iç harcı hamura sarılıp kızartılan bir börek çeşididir. İçinde genellikle peynir veya kıymalı harç bulunur; tarifine göre hamuru ve şekli değişebilir.
Kışmayı börek, hamurun içine peynirli ya da kıymalı harç konup kapatılarak hazırlanır ve kızgın yağda kızartılır. Harcı çok sulu bırakmamak, böreğin açılmasını ve fazla yağ çekmesini önlemeye yardımcı olur.
Kışmayı börek, yağ yeterince kızmadan tavaya konursa veya harcı fazla nemliyse yağ çekebilir. Yağın sıcaklığını koruyun, tavayı aşırı doldurmayın ve kızaran börekleri kâğıt havlu üzerine alın.
Evet, Kışmayı börek fırında da pişirilebilir; bu yöntem kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar. Üzerine az miktarda yağ sürüp hamur kızarana ve içi iyice ısınana kadar pişirin.
Evet, Kışmayı börek kahvaltıda ve çayın yanında yenebilir. Peynirli veya kıymalı içiyle doyurucu bir seçenek olur; yanında domates, salatalık ve yeşillik gibi hafif yiyeceklerle servis edebilirsiniz.
Kışmayı börek için en yaygın iç harçlar peynir ve kıymadır. Peynirli harçta ufalanan peynir, kıymalı harçta ise pişirilip soğutulmuş ve fazla suyu alınmış kıyma kullanmak böreğin kapanmasını kolaylaştırır.
Evet, şekil verilmiş Kışmayı börek kızartılmadan önce dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun, ardından kapalı bir kaba alın; pişirirken çözündürmeden kızgın yağa dikkatlice aktarın.
Artan Kışmayı börek, oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kaba konup buzdolabında saklanmalıdır. Yeniden yemeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Kışmayı börek, yoğurt veya cacık ve mevsim salatasıyla servis edilebilir. Daha geleneksel bir sofra için yanında çay sunabilirsiniz; peynirli börekle tuzlu eşlikçileri hafif tutmak iyi olur.
Kışmayı börek, tavada kısık-orta ateşte veya fırında ısıtıldığında mikrodalgaya göre daha çıtır kalır. Üst üste koymayın ve dışı yeniden gevrekleşirken içinin de tamamen ısınmasına dikkat edin.
Vitaminler
B12
0.28µg · 12% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
Biotin
2.45µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
329mg · 14% GDV
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Kalsiyum
84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
91mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 207 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kışmayı böreği, ince hamurun peynir ya da kıymalı harçla doldurulup kızartılmasıyla hazırlanan bir börek çeşididir. Adının işaret ettiği yöreye özgü tarifler değişebilir; eldeki bilgiler kökenini kesinleştirmeye yetmediğinden onu belirli bir bölgeye bağlamak doğru olmaz. Dışı kızarınca çıtır, içi ise yumuşak ve doyurucu olur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya gün içinde sıcak bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; yanına ayran ya da salata da yakışır. Hamur ve kızartma nedeniyle enerji yoğun, protein ve lif bakımından ise görece mütevazıdır. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup bol yeşillikle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.61g
Omega 6:3 oranı 29.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (29.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.