Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧅
Sirke ve tuz içeren, sodyumu yüksek aromalı turşu suyu; kalorisi düşüktür.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Kırmızı soğan turşusu suyu (15 g) 2 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
2
KCAL / 15G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 100% · Protein 0% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 2 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 2 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 1 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 4 kcal |
| 1 ons (orta) | 30 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 4 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 14 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 29 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 30 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı soğan turşusu suyu, ince doğranmış kırmızı soğanların sirke, su, tuz ve isteğe bağlı şekerle hazırlanan karışımda bekletilmesiyle yapılır. Soğanlar yumuşayıp renklerini bırakınca sıvı pembe-kırmızı bir ton alır; ölçüler kullandığınız tarife göre değişir.
Kırmızı soğan turşusu suyu, salata soslarına, sandviçlere ve marinasyonlara ekşi-tuzlu bir tat vermek için kullanılabilir. Yoğun lezzetli olduğu için yemeğe azar azar ekleyip tadına bakın; tarifteki sirke ve tuzu azaltmanız gerekebilir.
Evet, kırmızı soğan turşusu suyu içilebilir; ancak sirke tadı keskin, tuz oranı da yüksek olabilir. Tek başına içmek yerine az miktarda kullanın veya suyla seyreltin; tansiyon ya da tuz kısıtlamanız varsa tüketiminizi sınırlayın.
Kırmızı soğan turşusu suyu salata sosuna doğrudan eklenebilir. Zeytinyağıyla karıştırıp tadına bakın; turşu suyu zaten tuzlu ve ekşi olduğundan ayrıca ekleyeceğiniz tuz ve limon miktarını azaltmanız gerekebilir.
Kırmızı soğan turşusu suyuyla yeni bir parti soğanı kısa süreliğine tatlandırabilirsiniz, ancak bu sıvı güvenli ve uzun süre saklanacak yeni bir turşu kurmak için güvenilir bir tarifin yerini tutmaz. Yeni turşu için taze salamura hazırlayın.
Kırmızı soğan turşusu suyunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı bir kapta saklayın. İçine temiz kaşık kullanın ve tarifin saklama talimatlarını izleyin; küf, kötü koku veya beklenmedik görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Kırmızı soğan turşusu suyu, soğanın doğal renk pigmentleri sıvıya geçtiği için pembe veya kırmızı olur. Sirke gibi asitli malzemeler bu rengi belirginleştirebilir; rengin tonu soğanın çeşidine ve turşu tarifine göre değişir.
Kırmızı soğan turşusu suyu çok tuzluysa, yemeğe az miktarda ekleyin ve gerekiyorsa suyla seyreltin. Onu kullandığınız tarifte ayrıca tuz eklemeyin; seyreltmek tadı yumuşatır ama toplam tuz miktarını ortadan kaldırmaz.
Evet, kırmızı soğan turşusu suyu bazı kişilerde mide yanması veya rahatsızlık yapabilir; asitli ve tuzludur. Reflünüz varsa ya da aç karnına tüketince şikâyet yaşıyorsanız miktarı azaltın veya kullanmayın.
Her zaman değil; kırmızı soğan turşusu suyu sirkeyle hazırlanmışsa fermente olmayabilir ve probiyotik sayılmaz. Canlı mikroorganizmalar ancak uygun biçimde fermente edilmiş ürünlerde bulunabilir; ekşi tadı tek başına probiyotik olduğunu göstermez.
Vitaminler
B6
0mg · 0% GDV
C Vitamini
0.12mg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
98mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
5.25mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 2 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı soğan turşusu suyu, kırmızı soğanların sirke ya da başka bir asitli salamurada bekletilmesiyle oluşan ekşi, tuzlu sıvıdır. Genellikle başlı başına içecek olarak değil, turşunun yanında kalan bir çeşni gibi değerlendirilir.
Keskin ve hafif tatlımsı tadı salatalara, sandviçlere ve dürümlere canlılık katar; evde yapılan turşularda soğanla birlikte sofraya da gelebilir. Kalorisi düşüktür, ancak tuzlu olabileceğinden ölçülü kullanmak iyi olur. Siz de salata sosuna az miktarda ekleyebilir, yoğun gelirse sirke veya suyla seyreltebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.