Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Protein ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kırmızı Etli Makarna Musakka (250 g) 418 kaloridir. 100 gramında 167 kalori vardır. İçinde 42 g karbonhidrat, 22.8 g protein, 17.8 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 54 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
418
KCAL / 250G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
22.8g
· 46% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 22% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 418 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6.63 g | 33% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 713 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 42 g | 15% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 22.8 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 418 kcal |
| 100 g | 100 g | 167 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 251 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 334 kcal |
| 1 adet (kalın) | 220 g | 367 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 501 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 585 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 668 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 167 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı etli makarna musakka, haşlanmış makarna ile baharatlı kıymalı harcın kat kat dizilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Üzerine beşamel sos veya rendelenmiş kaşar eklemek yaygın bir tercihtir; makarnayı fırında kurumaması için tamamen yumuşatmadan haşlayın.
Kırmızı etli makarna musakka genellikle makarna, kıyma, soğan, domates veya salça ve baharatlarla hazırlanır. Tarifine göre beşamel sos, peynir ya da patlıcan da eklenebilir; tek bir geleneksel içerik listesi yoktur.
Kırmızı etli makarna musakkada ana katmanı makarna oluştururken klasik Türk musakkasında genellikle patlıcan ve kıymalı harç kullanılır. İkisi de fırında pişirilebilir, ancak makarnalı çeşidin dokusu ve doyuruculuğu farklıdır.
Kırmızı etli makarna musakka için fırında şeklini koruyan kalem, burgu veya boru makarna uygundur. Sosun makarnaya iyi tutunması için kısa ve oluklu bir çeşit seçin; makarnayı önceden haşlarken diri bırakın.
Evet, kırmızı etli makarna musakka genellikle fırında pişirilir; böylece katmanlar birleşir ve üzeri kızarır. Kıymalı harç ile makarna önceden pişirildiği için fırın aşaması esas olarak yemeği ısıtıp üstünü renk vermeye yarar.
Evet, kırmızı etli makarna musakkaya beşamel sos konabilir, ancak şart değildir. Sos yemeğin üstünü daha kremamsı ve kızarmış yapar; daha sade bir sonuç için kıymalı harç ve az miktarda rendelenmiş peynir de yeterlidir.
Kırmızı etli makarna musakkanın yanında çoban salata veya limonlu yeşil salata iyi gider. Yemeğin kendisi doyurucu olduğundan hafif bir salata ve yoğurt, sofrayı tamamlamak için çoğu zaman yeterlidir.
Kırmızı etli makarna musakka, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş artan yemeği tekrar saklamayın.
Evet, kırmızı etli makarna musakka dondurulabilir; porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklamak kullanmayı kolaylaştırır. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve fırında ya da tavada iyice ısıtın; makarnanın dokusu biraz yumuşayabilir.
Kırmızı etli makarna musakkayı daha hafif hazırlamak için kıymanın yağ oranı düşük bir çeşidini seçin, beşamel ve peynir miktarını azaltın. Kıymayı bol soğan ve domatesle pişirmek, lezzeti korurken ağır sos ihtiyacını azaltır.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
6.75mg · 42% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
333mg · 48% GDV
Çinko
3.63mg · 33% GDV
Sodyum
713mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
488mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 418 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı etli makarna musakka, makarna ile kıymalı harcın bir araya getirilip fırında pişirildiği, musakka usulünden esinlenen doyurucu bir yemektir. Ev tariflerinde domatesli sos kullanılır; sebze veya üzerindeki katmanlar tarife göre değişebilir. Fırından çıktığında üstü kızarmış, içi yumuşak ve sulu olur; etli sos makarnaya belirgin, tuzlu ve hafif domatesli bir lezzet verir.
Türkiye’de ana yemek olarak, yanında cacık ya da mevsim salatasıyla sunabilirsiniz; kalabalık sofralarda da iyi gider. Protein ve demir sağlar; 100 gramında 9,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için porsiyonu salatayla tamamlayıp sosu ve üzerine eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.48g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.