Kiraz likörü Kaç Kalori?

Kiraz likörü, kirazların alkol ve şekerle bekletilip aromasının sıvıya geçmesiyle yapılır. Ev yapımında kirazlar temiz bir kavanoza alınır, üzerine alkol ve şeker eklenir; karışım süzüldükten sonra dinlendirilir.

Kiraz likörü, meyvemsi ve tatlı bir tat vermek için kokteyllerde kullanılır. Cin, votka veya romla; ayrıca limon suyu ve soda gibi ekşilik ya da ferahlık veren malzemelerle iyi eşleşir.

Hayır, kiraz likörü genellikle tatlı ve şekerli bir içkidir; kirsch ise kirazdan damıtılan, çoğunlukla berrak ve daha kuru bir meyve brendisidir. Tariflerde birbirlerinin yerine kullanıldıklarında tatlılık ve alkol dengesi değişebilir.

Kiraz likörü, kek ve pastalara aroma vermek, meyveli soslara eklemek veya tatlıları ıslatmak için kullanılabilir. Alkolün bir kısmının uçması için pişen tariflere ekleyebilirsiniz; pişmeyen tatlılarda alkol kalır.

Kiraz likörünü açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp serin, karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabı genellikle zorunlu değildir; ısı ve ışık aromanın zamanla zayıflamasına yol açabilir.

Kiraz likörünün alkol oranı markaya ve üretim yöntemine göre değişir. Aynı isimle satılan ürünler farklı güçte olabildiğinden, içmeden veya bir tarifte kullanmadan önce şişedeki alkol oranını kontrol edin.

Kiraz likörü yüksek alkol ve şeker içeriği sayesinde kolay bozulmaz; ancak açıldıktan sonra aroması ve rengi zamanla değişebilir. Kapağı açık kalmışsa veya kokusu, görünümü belirgin biçimde değişmişse tüketmeyin.

Kiraz likörü yerine tarife göre kiraz şurubu, vişne suyu veya kirsch kullanabilirsiniz. Alkolsüz seçenekler tatlılığı korur ama alkol aromasını vermez; kirsch ise daha kuru ve daha az şekerlidir.

Hayır, hamilelikte kiraz likörü içilmemelidir; alkol gebelikte güvenli kabul edilen bir miktarda değildir. Likörle hazırlanan, pişirilmeyen tatlılarda da alkol bulunabilir.