Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein, lif, antioksidan pancar, glutensiz, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kinoalı pancar köftesi (70 g) 91 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 14.7 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 1.8 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
91
KCAL / 70G
Karbonhidrat
14.7g
· 5% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 13% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 14.7 g | 5% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 91 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 25 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 130 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 143 kcal |
| 2 adet (orta) | 140 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 195 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kinoalı pancar köftesi; pişmiş kinoa, rendelenmiş pancar, soğan ve köfteyi bir arada tutan bağlayıcı malzemelerle hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp şekil verin, ardından tavada az yağla kızartın veya fırında pişirin.
Kinoalı pancar köftesinin dağılmaması için pancarın fazla suyunu sıkın ve karışımı şekil vermeden önce kısa süre dinlendirin. Harç hâlâ cıvıksa yulaf unu ya da galeta unu ekleyin; pişirmeden önce köfteleri iyice soğutmak da yardımcı olur.
Kinoalı pancar köftesi hem fırında hem tavada pişirilir. Tavada dışı daha kızarık olur; fırında pişirmek daha az yağ kullanmayı sağlar. Fırında köfteleri yağlı kâğıda dizip ara sıra kontrol ederek içleri ısınana ve dışları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kinoalı pancar köftesinin temel malzemeleri pişmiş kinoa ve pancardır; lezzet için soğan, sarımsak, maydanoz ve baharat eklenebilir. Harcı şekillendirmek için yumurta veya bitkisel bir bağlayıcı ile yulaf unu kullanılabilir.
Kinoalı pancar köftesinin yanına yoğurtlu sarımsaklı sos, cacık veya limonlu yeşil salata iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için köfteleri pilavla ya da tahıllı bir salatayla servis edebilirsiniz.
Kinoalı pancar köftesinde pancar genellikle çiğ rendelenerek kullanılır; bu yöntem harca nem ve renk verir. Daha yumuşak bir doku isterseniz pancarı önceden haşlayıp veya fırınlayıp rendeleyin, fakat fazla suyunu mutlaka süzün.
Evet, kinoalı pancar köftesi için kinoa önceden pişirilip soğutulmalıdır. Çiğ kinoa köftenin içinde yeterince yumuşamaz ve harcın kıvamını bozabilir. Pişmiş kinoayı süzüp soğuttuktan sonra diğer malzemelerle karıştırın.
Pişmiş kinoalı pancar köftesi, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servisten önce tavada veya fırında iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, kinoalı pancar köftesi dondurulabilir. Pişmiş köfteleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez bir kapta dondurun. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürüp tavada ya da fırında ısıtın.
Kinoalı pancar köftesine yoğurt, sarımsak ve limonla hazırlanan ferah bir sos yakışır. Bitkisel bir seçenek için tahin, limon suyu ve biraz suyu karıştırarak akışkan bir sos yapabilirsiniz; pancarın tatlımsı tadını dengeler.
Vitaminler
Folat
38.5µg · 10% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.4µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Magnezyum
27mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
182mg · 5% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kinoalı pancar köftesi, haşlanmış kinoa ve rendelenmiş ya da pişirilmiş pancarın baharatlarla bir araya getirilip şekillendirilmesiyle hazırlanan, etsiz bir köfte çeşididir. Geleneksel tek bir yöreye bağlı değildir; evde veya hazır olarak yapılan çağdaş bitkisel yemekler arasında yer alır.
Pancarın hafif tatlı, toprağımsı lezzeti kinoanın yumuşak ve hafif diri dokusuyla birleşir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde salata ve tahinli sosla sunabilir, küçük parçalar hâlinde meze sofrasına ekleyebilirsiniz. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 3,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için tavada az yağla pişirip bol yeşillikle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.