Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif şerbetli, cevizli ve kremalı tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kıbrıs Tatlısı (80 g) 228 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 29.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 10.8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Kıbrıs tatlısı, Hindistan cevizi ve cevizle hazırlanan yumuşak kek tabanının şerbetle ıslatılıp üzerine sütlü muhallebi eklenmesiyle yapılan kat kat bir tatlıdır. Türkiye’de evlerde ve pastanelerde sıkça hazırlanan bu tatlı, adını Kıbrıs’tan alsa da bugün yerel sofraların da tanıdık lezzetlerindendir.
Şerbetli kekin gözenekli dokusu, cevizin hafif çıtırlığı ve serin muhallebinin yumuşaklığı bir araya gelir; üstüne genellikle Hindistan cevizi serpilir. Dilimlenip soğuk servis edilir; kahvenin yanında ya da yemek sonrası ikram olarak tercih edebilirsiniz.
Şeker ve yağ içeriği belirgin, protein miktarı görece sınırlı bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük dilimler halinde sunup yanına şekersiz çay veya kahve koyabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
285
KCAL / 100G
Karbonhidrat
37g
· 13% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 6% · Yağ 42%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.22µg · 9% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
A Vitamini
55µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
62mg · 9% GDV
Kalsiyum
62mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 285 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.6g
Omega 6:3 oranı 16.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.9:1).
Kıbrıs tatlısı, genellikle ceviz ve hindistan cevizi içeren kek tabanı, şerbet ve muhallebi katmanlarından oluşur. Üzeri çoğunlukla rendelenmiş hindistan ceviziyle süslenir; tariflerde malzemelerin oranı değişebilir.
Kıbrıs tatlısı, önce cevizli ve hindistan cevizli kek tabanı pişirilerek, ardından şerbet ve muhallebi katmanları eklenerek hazırlanır. Muhallebiyi kek soğuduktan sonra yayın ve tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Kıbrıs tatlısı, şerbet kek tabanına yeterince ulaşmadığında kuru kalabilir. Kekin üzerine şerbeti eşitçe dökün; kekin ve şerbetin sıcaklıkları tarifteki gibi olmalı, muhallebi katmanını ise şerbeti çektikten sonra eklemelisiniz.
Kıbrıs tatlısı adıyla bilinse de Türkiye’de yaygınlaşmış bir ev ve pastane tatlısıdır. Adının belirli bir adaya özgü geleneksel tariften geldiğini kesin biçimde gösteren yaygın bir kaynak yoktur; tarifler de evden eve değişir.
Kıbrıs tatlısının muhallebisi genellikle süt, şeker, un veya nişasta ile pişirilir; bazı tariflerde krem şanti de kullanılır. Topaklanmaması için pişirirken sürekli karıştırın ve kek tabanına yaymadan önce biraz ılımasını bekleyin.
Kıbrıs tatlısı soğuk servis edilir. Buzdolabında dinlenmesi muhallebinin kıvam almasını ve katmanların daha düzgün kesilmesini sağlar; dilimlemeden önce üzerindeki hindistan cevizini serpebilirsiniz.
Kıbrıs tatlısı, üzeri kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Sütlü muhallebi içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis için çıkaracağınız porsiyonu tabağa alıp kalanını hemen dolaba koyun.
Kıbrıs tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde muhallebi katmanı sulanabilir veya dokusu değişebilir. Donduracaksanız hava geçirmeyen kapta porsiyonlayın ve buzdolabında yavaşça çözdürün; çözünen tatlıyı yeniden dondurmayın.
Evet, Kıbrıs tatlısını cevizsiz yapabilirsiniz; ceviz yerine aynı miktarda öğütülmüş badem kullanabilir ya da ceviz miktarını artırmadan çıkarabilirsiniz. Ceviz, tabana kendine özgü lezzet ve doku verir; değişiklik kekin yapısını biraz etkileyebilir.
Evet, Kıbrıs tatlısını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında beklemek muhallebinin oturmasına yardımcı olur; üzerindeki hindistan cevizini servis öncesinde eklerseniz daha taze görünür.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.