Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Cevizli geleneksel Kıbrıs tatlı hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kıbrıs cevizli pastası (60 g) 271 kaloridir. 100 gramında 452 kalori vardır. İçinde 29.9 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 15.4 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
271
KCAL / 60G
Karbonhidrat
29.9g
· 11% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
15.4g
· 20% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 6% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 271 kcal | |
| Yağ | 15.4 g | 20% |
| Doymuş yağ | 4.26 g | 21% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 29.9 g | 11% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 271 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 15 g | 68 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 127 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 407 kcal |
| 100 g | 100 g | 452 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 120 g | 542 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 633 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 452 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıbrıs cevizli pastası, cevizli iç harcı hamurla birleştirilerek hazırlanan geleneksel bir Kıbrıs tatlısıdır. Tarifler şekil ve hamur bakımından değişebilir; onu tanımlayan özellik cevizli dolgulu olmasıdır.
Kıbrıs cevizli pastası temel olarak hamur ve cevizli iç harçla yapılır. Tarife göre un, yağ, yumurta ve süt ürünleri hamurda; şeker veya baharatlar ise iç harçta kullanılabilir.
Hayır, Türkiye’de Kıbrıs tatlısı adıyla bilinen tatlı genellikle hindistan cevizli kek ve muhallebi katmanlarından oluşur. Kıbrıs cevizli pastası ise ceviz dolgulu bir hamur işidir; adları benzer olsa da aynı tatlı değildir.
Kıbrıs cevizli pastası için önce cevizli iç harç hazırlanır, ardından hamurun içine konup kapatılır ve pişirilir. Hamurun kıvamı ve şekli yöresel tariflere göre değiştiğinden, hamuru fazla inceltmeden kenarları iyice kapatmak dolguyu içeride tutmaya yardımcı olur.
Her Kıbrıs cevizli pastası şerbetli değildir; tarifine göre şerbetsiz ya da şerbet eklenerek hazırlanabilir. Şerbetli bir tarif uyguluyorsanız hamurun ve şerbetin sıcaklığına ilişkin tarif talimatlarını izleyin; bu, kıvamı korumaya yardımcı olur.
Evet, Kıbrıs cevizli pastası çay veya Türk kahvesinin yanında ikram edilebilir. Cevizli içi ve tatlı hamuru nedeniyle küçük bir dilim çoğu zaman yeterli olur; bayramlarda ve misafir sofralarında da sunulabilir.
Kıbrıs cevizli pastasını tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcak ortamda veya nemli kapta bırakmak hamurun yumuşamasına, cevizli iç harcın da tazeliğini daha çabuk kaybetmesine yol açabilir.
Evet, Kıbrıs cevizli pastası dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve dokusu yumuşarsa kısa süre fırında ısıtarak toparlayın.
Evet, iç harçta fındık veya badem kullanılabilir; ancak bu durumda tarifin cevizli karakteri ve geleneksel tadı değişir. Kuruyemişleri ince çekmek, hamurun içine daha kolay yerleşmelerini sağlar.
Evet, Kıbrıs cevizli pastasının ev yapımı tarifinde eklenen şeker ve yağ azaltılabilir. Miktarları kademeli düşürün; fazla azaltmak hamurun kıvamını veya dolgunun bağlanmasını etkileyebilir.
Vitaminler
Biotin
3µg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Selenyum
6.6µg · 12% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 271 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıbrıs cevizli pastası, cevizli içi hamur işiyle buluşturan geleneksel bir Kıbrıs tatlısıdır. Cevizin kendine özgü, hafif topraksı aroması tatlı hamurun lezzetini tamamlar; dokusu tarifine göre yumuşak ya da daha gevrek olabilir.
Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde veya yemekten sonra küçük bir dilim olarak sunabilirsiniz. Ceviz ve hamur işi bir araya geldiği için enerji yoğun, doyurucu bir tatlıdır; 100 gramı 452 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup sade çay veya şekersiz kahveyle eşleştirin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 20.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.