Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidrat, lifli, antioksidan, glutensiz, sağlıklı yağlar
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ketojenik Yaban Mersini Muffin (Fındık Unu, Çiğ Karabuğday Unu, Hindistancevizi Yağı) (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 15 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
204
KCAL / 60G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 9% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 8.1 g | 41% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 408 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 408 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ketojenik yaban mersinli muffin, fındık unu, çiğ karabuğday unu, hindistancevizi yağı ve yaban mersinleriyle hazırlanır. Kuru malzemeleri ayrı, ıslak malzemeleri ayrı karıştırıp birleştirin; yaban mersinlerini en son nazikçe ekleyin ve muffinler pişene kadar fırınlayın.
Çiğ karabuğday unu tek başına düşük karbonhidratlı değildir. Bu muffinin keto uyumu, tarifteki un oranlarına ve porsiyona bağlıdır; adındaki “ketojenik” ifadesi tek başına her porsiyonun katı keto hedeflerine uyduğunu garanti etmez.
İkisi de kullanılabilir. Donmuş yaban mersinlerini çözdürmeden hamura ekleyin; böylece daha az su salarlar. Meyveleri hamura en son ve ezmeden karıştırın, çünkü ezilen yaban mersinleri muffinlerin rengini ve dokusunu değiştirebilir.
Yaban mersinleri hamur çok akışkansa veya meyveler fazla büyük ve ıslaksa dibe çökebilir. Meyveleri hamura katmadan önce iyice kurulayın, nazikçe karıştırın ve hamuru bekletmeden muffin kalıplarına paylaştırın.
Badem unu, fındık ununa en yakın alternatiflerden biridir; ancak o da ağaç yemişidir. Hindistancevizi unu aynı miktarda kullanılamaz, çünkü çok daha fazla sıvı emer ve tarifin oranlarının yeniden ayarlanmasını gerektirir.
Evet, eritilmiş tereyağı kullanılabilir. Muffinin dokusu ve tadı biraz değişebilir; tereyağını sıcak değil ılık halde hamura ekleyin ki diğer malzemelerle düzgünce karışsın.
Ketojenik yaban mersinli muffinleri hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. İçindeki taze meyve nem ve küflenme riskini artırabileceğinden, uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yemeden önce kısa süre ısıtabilirsiniz.
Evet, dondurulabilir. Muffinleri tamamen soğuttuktan sonra tek tek hava geçirmez şekilde sarın; böylece birbirlerine yapışmazlar. Yemeden önce buzdolabında çözdürün veya düşük ısıda kısa süre ısıtın.
Diyabeti olanlar bu muffini porsiyon ve öğünün toplam karbonhidratını hesaba katarak tüketebilir; “ketojenik” adı kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Kan şekeri yönetiminiz ilaçlara bağlıysa porsiyon için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Fındık unu ve karabuğday unu, buğday unundaki gluten yapısını oluşturmaz; bu nedenle muffin daha yoğun ve daha az kabarık olabilir. Hamuru fazla karıştırmamak ve muffinleri pişer pişmez kalıptan çıkarmamak dokuyu iyileştirmeye yardımcı olur.
Vitaminler
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.72mg · 31% GDV
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Magnezyum
45mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ketojenik yaban mersini muffin, klasik kek hamurundaki buğday unu yerine fındık unu ve çiğ karabuğday unu kullanılan, yaban mersini ve Hindistan cevizi yağıyla hazırlanan fırınlanmış bir tatlıdır. Geleneksel bir Türk tarifi değil, düşük karbonhidratlı beslenmeye uyarlanmış modern bir muffin çeşididir.
Yumuşak ve hafif nemli dokusu, yaban mersininin mayhoş tadıyla dengelenir. Kahvaltıda ya da ara öğünde çayla yiyebilir; tatlı isteğinizi daha küçük bir porsiyonla karşılayabilirsiniz. Lif içerir, ancak porsiyonu keto hedefinize göre ayarlamak iyi olur; sade yoğurtla servis etmek de güzel bir eşleşmedir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 9.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.