Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidrat, lif ve sağlıklı yağlar, antioksidanlar
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ketojenik Yaban Mersini Muffin (Fındık Unu, Çiğ Karabuğday Unu, Hindistancevizi Şekeri) (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 13.2 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
192
KCAL / 60G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 11% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 13.2 g | 17% |
| Doymuş yağ | 3.48 g | 17% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 42 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ketojenik yaban mersini muffin; yaban mersini, fındık unu, çiğ karabuğday unu ve hindistancevizi şekeriyle hazırlanır. Tarife göre yumurta, yağ ve kabartıcı da eklenebilir; kesin içerik kullanılan tarife göre değişir.
Her zaman değil. Fındık unu düşük karbonhidratlı tariflere yardımcı olsa da karabuğday unu ve hindistancevizi şekeri karbonhidrat ekler; sıkı ketojenik besleniyorsanız porsiyonun günlük sınırınıza uyup uymadığını hesaba katın.
Ketojenik yaban mersini muffin, bu tarifte buğday unu yerine fındık unu ve karabuğday unu kullanılmasıyla ayrılır. Hindistancevizi şekeri de rafine şeker yerine tercih edilir; ancak bu, muffin’in şekersiz olduğu anlamına gelmez.
Evet, karabuğday unu muffin’e hafif topraksı ve kendine özgü bir tat verir. Fındık unu ve yaban mersini bu tadı dengeler; karabuğday aroması belirgin gelirse tarifteki oranı değiştirmeden önce küçük bir deneme yapın.
Hindistancevizi şekeri yerine tarifinize uygun bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Tatlandırıcıların hacmi ve tatlılık gücü değiştiğinden bire bir aynı miktar her zaman işe yaramaz; sıvı tatlandırıcı kullanırsanız hamurun kıvamını da ayarlayın.
Evet, dondurulmuş yaban mersiniyle de yapılır. Meyveyi çözdürmeden hamura ekleyin; böylece fazla su salıp hamuru renklendirme ve yumuşatma olasılığı azalır. Hamuru karıştırırken meyveleri ezmemeye çalışın.
Ketojenik yaban mersini muffin’i hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. Fındık unu ve meyve içeren bu muffin oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; yemeden önce kısa süre oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.
Evet, tamamen soğuyan muffin’leri ayrı ayrı sarıp dondurabilirsiniz. Yemek istediğinizde buzdolabında çözdürün veya kısa süre ısıtın; tekrar tekrar çözdürüp dondurmak dokusunu bozabilir.
Fındık unu ve karabuğday unu, buğday unundaki gluteni oluşturmadığı için muffin daha yoğun ya da ufalanan bir doku alabilir. Hamuru fazla pişirmemek ve tarifteki bağlayıcı malzemeleri doğru ölçmek dokuyu iyileştirir.
Evet, ketojenik yaban mersini muffin kahvaltıda çay veya kahvenin yanında yenebilir. Tatlı bir seçenek olduğu için yanına sade yoğurt ya da yumurta eklemek, kahvaltıyı daha doyurucu hâle getirebilir.
Vitaminler
E Vitamini
1.92mg · 13% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Magnezyum
51mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
186mg · 5% GDV
Sodyum
42mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ketojenik yaban mersini muffin, fındık unu ve çiğ karabuğday unuyla hazırlanan, yaban mersini ve Hindistancevizi şekeriyle tatlandırılan modern bir muffin çeşididir; geleneksel bir Türk hamur işi değildir. Fındık unu iç dokusunu daha tok, karabuğday unu ise hafif topraksı aromalı yapar; meyveler pişince yumuşak ve sulu kalır. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da kahve yanında küçük bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Yağ ve lif içeriği belirgindir; yaban mersini de antioksidan bileşenler sağlar. Adındaki ketojenik ifadesine rağmen 100 gramında 21 g karbonhidrat bulunur; sıkı karbonhidrat sınırı uyguluyorsanız porsiyona dikkat edin. Yanında şekersiz çay veya sade kahve iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.