Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, yumurta bazlı kestaneli sufle
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kestaneli sufle (120 g) 274 kaloridir. 100 gramında 228 kalori vardır. İçinde 34.4 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 12.1 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 7.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
274
KCAL / 120G
Karbonhidrat
34.4g
· 13% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 11% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 274 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 5.16 g | 26% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 34.4 g | 13% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 274 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 160 kcal |
| 100 g | 100 g | 228 kcal |
| ½ adet (yarım) | 110 g | 251 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 410 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 502 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 228 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kestaneli sufle, kestane püresi, yumurta sarısı ve diğer temel karışım malzemeleriyle hazırlanıp çırpılmış yumurta aklarıyla hafifletilir. Yumurta aklarını söndürmeden karışıma yedirin ve sufle kaplarını fırına vermeden önce hazırlayın.
Kestaneli sufle, kabarmasını sağlayan yumurta aklarının hava kabarcıkları fırından çıkınca soğuyup küçüldüğü için bir miktar söner. Fırın kapağını pişirme sırasında açmamak ve sufle pişince hemen servis etmek çöküşü azaltır.
Evet, kestaneli sufle kestane püresiyle yapılabilir; püre kestane tadını ve yumuşak dokuyu verir. Püre şekerliyse tarifteki tatlandırıcıyı azaltın, koyu kıvamlıysa karışıma eklemeden önce pürüzsüz hale getirin.
Evet, közlenmiş veya haşlanmış kestaneleri ezip kestaneli suflede kullanabilirsiniz. İri parçalar suflenin homojen kabarmasını zorlaştırabileceğinden kestaneleri ince püre haline getirin; kabuk ve iç zarları tamamen ayıklayın.
Evet, kestaneli sufleye çikolata eklenebilir; bitter çikolata kestanenin tatlı ve hafif topraksı lezzetiyle iyi uyum sağlar. Eritilmiş çikolatayı karışıma eklerken ılımasını bekleyin ki yumurtaları pişirmesin.
Kestaneli sufle en iyi fırından yeni çıkmış halde servis edilir. Yanına sade krema, vanilyalı dondurma veya taze meyve koyabilirsiniz; eşlikçileri hafif tutmak kestane aromasının önüne geçmelerini önler.
Evet, kestaneli suflenin kestane bazlı karışımını önceden hazırlayabilirsiniz; ancak çırpılmış yumurta aklarını servise yakın ekleyin. Bekleyen yumurta akları söner ve sufle fırında yeterince kabarmayabilir.
Artan kestaneli sufle soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Fırından yeni çıkmış sufle kadar kabarık kalmaz; servis etmeden önce kısa süre ısıtın ve dokusunun yoğunlaşabileceğini göz önünde bulundurun.
Pişmiş kestaneli sufle dondurulabilir, ancak çözüldüğünde hafif ve kabarık dokusu belirgin biçimde bozulabilir. En iyi sonuç için taze tüketin; dondurmanız gerekiyorsa hava geçirmeyen bir kap kullanıp buzdolabında çözdürün.
Kestaneli sufle, çırpılmış yumurta akları sayesinde fırında kabarıp hafifleyen bir tatlıdır; kestaneli kek ise daha yoğun ve dilimlenebilir bir dokuya sahiptir. Sufle genellikle pişer pişmez servis edilirken kek oda sıcaklığında da sunulabilir.
Vitaminler
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
B5
0.66mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
12µg · 22% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
295mg · 9% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 274 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kestaneli sufle, kestane püresi ya da ezilmiş kestane, yumurta ve şekerle hazırlanan; Fransız sufle geleneğinden esinlenen fırın tatlısıdır. Tarife göre süt veya krema da eklenebilir. Fırında kabarıp içi yumuşak kaldığında, bekletmeden servis edilir.
Türkiye’de daha çok restoranlarda ya da evde özel bir akşam yemeğinin ardından tatlı olarak karşınıza çıkar; yanında kahve veya çay tercih edebilirsiniz. Kestanenin hafif tatlı, topraksı lezzeti yumurtalı ve havadar dokuyla birleşir. Şeker ve yağ içeriği belirgin, proteini ise görece sınırlı bir tatlıdır; kestane bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir kapanış için küçük bir porsiyon seçip yanında sade kahve içebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 16.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.