Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Keşkül Kaç Kalori?
Bademli sütlü Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Keşkül (180 g) 243 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 36.9 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 8.1 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Keşkül Nedir?
Keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, bademle zenginleştirilen sütlü bir Türk tatlısıdır. Süt, şeker ve kıvam vermek için nişasta ya da pirinç unu kullanılır; tarifler evden eve değişebilir. Üzeri çoğunlukla Antep fıstığı, hindistan cevizi veya file bademle süslenir.
İpeksi, koyu kıvamı ve hafif badem aromasıyla soğuk servis edilir; yemekten sonra ya da çay yanında tercih edebilirsiniz. Süt ve şeker içerdiğinden enerji ve karbonhidrat ağırlıklı, protein miktarı görece sınırlı bir tatlıdır. Daha hafif bir porsiyon için küçük kâselerde sunabilir, üzerindeki süslemeyi ölçülü tutabilirsiniz.
Keşkül Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.5g
· 7% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 9% · Yağ 30%
Keşkül Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.25µg · 10% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
A Vitamini
45µg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
95mg · 10% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
İyot
7µg · 5% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Keşkül Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Keşkül Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Keşkül Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keşkül İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Keşkül Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Keşkül Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Keşkül Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Keşkül ile Karşılaştır
Keşkül Gibi Besinler
Keşkül Hakkında Sık Sorulan Sorular
Keşkül nedir?
Keşkül, süt, şeker ve öğütülmüş bademle hazırlanan geleneksel bir Türk sütlü tatlısıdır. Nişasta veya pirinç unu kıvam verir; üzeri genellikle Antep fıstığı ya da Hindistan ceviziyle süslenir.
Keşkül nasıl yapılır?
Keşkülü süt, şeker, öğütülmüş badem ve nişastayı tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirerek yapabilirsiniz. Topaklanmaması için karışımı sürekli çırpın; kaselere paylaştırdıktan sonra soğutup süsleyin.
Keşkülün içinde ne olur?
Keşkülün temel malzemeleri süt, şeker ve bademdir; kıvamı için genellikle nişasta veya pirinç unu eklenir. Tarifine göre vanilya da kullanılabilir, üzerine ise çoğunlukla Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serpilir.
Keşkül hangi yöreye aittir?
Keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan bir sütlü tatlıdır ve tek bir Anadolu yöresine özgü değildir. Türkiye genelinde evlerde ve pastanelerde yapılır; adı ve tarifi Osmanlı dönemi mutfak geleneğiyle anılır.
Keşkül ile muhallebi arasındaki fark nedir?
Keşkül, muhallebiye göre badem tadı ve aromasıyla ayrılır; öğütülmüş badem, tatlının karakteristik malzemesidir. Muhallebi ise çoğunlukla süt, şeker ve kıvam vericiyle hazırlanır ve badem içermesi şart değildir.
Keşkül sıcak mı, soğuk mu yenir?
Keşkül genellikle soğuk servis edilir. Pişirdikten sonra kaselere alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında soğutun; böylece kıvamı oturur ve üzerindeki fıstık ya da Hindistan ceviziyle servis edebilirsiniz.
Keşkülün kıvamı neden tutmaz?
Keşkül çoğunlukla kıvam vericinin yeterince çözünmemesi veya karışımın yeterince pişmemesi nedeniyle sulu kalır. Nişastayı önce soğuk sütle açın ve tenceredeki karışımı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Keşkül badem sütüyle yapılır mı?
Evet, keşkülü badem sütüyle yapabilirsiniz; ancak sonuç, inek sütüyle hazırlanan geleneksel tariften farklı olabilir. Şekersiz badem sütü kullanıp nişastayı iyice pişirin; öğütülmüş badem eklemek badem aromasını belirginleştirir.
Keşkül buzdolabında kaç gün dayanır?
Keşkülü üzeri kapalı olarak buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp kalanını yeniden buzdolabına koyun.
Keşkül dondurulur mu?
Keşkülü dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde dokusu ayrışabilir veya pütürlü hale gelebilir. Bu nedenle en iyi kıvam için taze hazırlayıp buzdolabında saklayın; donduracaksanız kapalı bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Keşkül hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.