Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Probiyotik yoğurtlu, sıcak ve besleyici çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kese Yoğurtlu Tarhana Çorbası (240 g) 144 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 19.7 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 4.3 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 172.8 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
144
KCAL / 240G
Karbonhidrat
19.7g
· 7% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 20% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.21 g | 11% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 564 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 19.7 g | 7% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 144 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 108 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 180 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 400 g | 240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kese yoğurtlu tarhana çorbası, tarhanayı soğuk suyla pürüzsüz olana kadar açıp karıştırarak pişirerek hazırlanır. Kese yoğurdunu en son ekleyin; böylece çorbanın kıvamını ve yoğurdun dokusunu daha iyi korursunuz.
Kese yoğurtlu tarhana çorbasının temel malzemeleri tarhana, su veya et suyu ve süzülmüş yoğurttur. Tarhananın içeriği yöreye ve tarife göre değişebilir; soğan, domates, biber ve çeşitli baharatlar da kullanılabilir.
Yoğurdu kaynar çorbaya birden eklemeyin. Önce çorbadan birkaç kaşık alıp yoğurda azar azar karıştırın, ardından bu karışımı tencereye ekleyin. Yoğurdu ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmak yerine kısık ateşte ısıtın.
Kese yoğurtlu tarhana çorbasında süzülmüş yoğurt kullanılması, klasik tarhana çorbasına göre daha kremamsı ve yoğun bir doku verir. Tarhananın kendi ekşiliğine yoğurdun ferah tadı da eklenir; tarifler yöreye göre değişebilir.
Kese yoğurtlu tarhana çorbası, ev yapımı ya da hazır kuru tarhanayla yapılabilir. Tarhananın ekşiliği ve içindeki sebzeler lezzeti etkiler; çok ekşi bir tarhana kullanıyorsanız yoğurdu ekledikten sonra tadına bakıp baharatını ayarlayın.
Kese yoğurtlu tarhana çorbasının yanında ekmek, pide veya hafif bir salata servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir sofra için çorbayı ana yemeğin başlangıcı olarak sunun; üzerine naneli ya da tereyağlı sos gezdirmek de yaygındır.
Kese yoğurtlu tarhana çorbasının ekşiliği çoğunlukla tarhananın fermantasyonundan gelir; yoğurt da bu tada katkı verebilir. Ekşilik tarhananın yapımına ve saklanmasına göre değişir. Çorbanız fazla ekşiyse daha az ekşi tarhana tercih edin.
Kese yoğurtlu tarhana çorbasının artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken kısık ateşte sık sık karıştırın; yoğurtlu yapısı nedeniyle hızlı ve yüksek ateşte kaynatmak dokusunu bozabilir.
Kese yoğurtlu tarhana çorbası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurt ayrışıp dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için mümkünse tarhanalı çorba tabanını yoğurtsuz dondurun ve çözüp ısıttıktan sonra kese yoğurdunu ekleyin.
Evet, kese yoğurtlu tarhana çorbası sahurda yenebilir; sıcak ve yumuşak bir öğün seçeneğidir. Ancak tek başına uzun süre tok tutmayabilir, bu yüzden yanında yumurta veya ekmek gibi başka yiyeceklerle öğünü tamamlayabilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.29mg · 22% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
Biotin
2.64µg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
173mg · 25% GDV
Sodyum
564mg · 25% GDV
Kalsiyum
197mg · 20% GDV
Selenyum
9.12µg · 17% GDV
Potasyum ⭐
283mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kese yoğurtlu tarhana çorbası, yoğurt ve çoğunlukla unla hazırlanan, mayalanıp kurutulan tarhananın suyla pişirilmesi ve kese yoğurduyla zenginleştirilmesiyle yapılır. Tarhana, Türkiye’nin yörelerine göre sebze ve baharatları değişen köklü bir ev hazırlığıdır; kese yoğurdu ise süzülerek koyulaştırılmış yoğurttur.
Ekşiliği hafif, kıvamı dolgun ve içimi yumuşak olan bu çorba soğuk günlerde öğle ya da akşam yemeğinde, yanında ekmekle sunulur; bazı evlerde iftar sofrasına da yakışır. Tahıl ağırlıklı yapısı enerji verirken yoğurt bir miktar protein ve kremsi bir tat katar. Daha hafif olsun isterseniz yağı ölçülü kullanıp kıvamını suyla açabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.43g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.