Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli Türk tatlısı, genellikle peynirli hamurdan yapılır ve şerbetle ıslatılır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Kemalpaşa (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 39 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 3.9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 36 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 60 g
192
KCAL / 60G
Karbonhidrat
39g
· 14% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
3.9g
· 5% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 5% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 3.9 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.92 g | 10% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 39 g | 14% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 96 kcal |
| 3 adet (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 320 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 800 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kemalpaşa tatlısı, peynirli hamurdan hazırlanan küçük parçaların fırında pişirilip şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Evde hamuru hazırlayıp şekillendirdikten sonra kızarana kadar pişirin; ardından tatlıları şerbette yumuşayana kadar bekletin.
Hazır kuru Kemalpaşa tatlısı, kaynayan şerbetin içinde yumuşatılarak pişirilir. Şerbeti hazırlayıp tatlıları içine ekleyin ve parçalar yumuşayıp şerbeti çekene kadar kısık ateşte pişirin; ezilmemeleri için sık sık karıştırmayın.
Kemalpaşa tatlısı, Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesine özgüdür. Adını ilçeden alan bu peynirli şerbet tatlısı, zamanla Türkiye’nin farklı bölgelerinde de yapılmaya başlanmış ve hazır kuru ürünleriyle yaygınlaşmıştır.
Kemalpaşa tatlısının hamurunda genellikle peynir, un ve yumurta bulunur; bazı tariflerde irmik de kullanılır. Piştikten sonra şekerli şerbete alınır. Ev tariflerinde peynirin türü ve hamur oranları değişebilir.
Kemalpaşa tatlısının şerbeti, şeker ve su kaynatılarak hazırlanır. Şeker eriyip şerbet hafifçe koyulaşınca kuru tatlıları içine ekleyebilir veya evde pişmiş tatlıların üzerine dökebilirsiniz; birkaç damla limon şerbetin şekerlenmesini önlemeye yardımcı olur.
Kemalpaşa tatlısı genellikle şerbetini çektikten sonra soğutularak servis edilir. Üzerine kaymak, dondurma ya da Antep fıstığı eklenebilir; sıcak servis tercih ediyorsanız kaymağı tatlının üzerine koymadan önce biraz ılımasını bekleyin.
Kemalpaşa tatlısı çoğunlukla şerbette gereğinden uzun piştiği veya kuvvetli biçimde karıştırıldığı için dağılır. Kuru tatlıları kaynayan şerbete nazikçe ekleyin, yumuşadıklarında ocaktan alın ve tencerede kaşıkla ezmemeye dikkat edin.
Kemalpaşa tatlısı en çok kaymakla servis edilir; dondurma ve dövülmüş Antep fıstığı da sık kullanılan eşlikçilerdir. Tatlı zaten şerbetli olduğundan, yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay tercih etmek lezzet dengesini korur.
Şerbetli Kemalpaşa tatlısını kapalı bir kapta, buzdolabında saklayın ve servis ederken temiz bir kaşık kullanın. Şerbet tatlıyı nemli tuttuğu için bekledikçe yumuşayabilir; en iyi dokusu için birkaç gün içinde tüketin.
Kemalpaşa tatlısı dondurulabilir, ancak şerbeti çektikten sonra dokusu çözüldüğünde daha yumuşak olabilir. Porsiyonları kapalı, dondurucuya uygun bir kaba koyun; çözdürmek için buzdolabına alın ve yeniden dondurmayın.
Vitaminler
Biotin
1.32µg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B12
0.08µg · 3% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
36mg · 5% GDV
Kalsiyum
51mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
45mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (60 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle özdeşleşen Kemalpaşa, peynirli hamurdan hazırlanan küçük tatlıların şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Hamur parçaları pişirilir; ardından şerbeti çekip yumuşayana kadar bekletilir. Sonuçta dışı hafif diri, içi ise şuruplu ve yumuşak bir tatlı olur.
Türkiye’de genellikle yemekten sonra, oda sıcaklığında ya da soğuk servis edilir; üzerine kaymak veya dondurma eklenmesi de yaygındır. Şeker ve hamur içeriği nedeniyle karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramında 65 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir porsiyon için şerbetini süzdürüp tek başına sunabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.