Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, peynirli hamur tatlısı, Türk mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Kemal Paşa Tatlısı (90 g) 243 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 49.5 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 4.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 49.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
243
KCAL / 90G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 6% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 49.5 g | 18% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 243 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 81 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 108 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 324 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 405 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 300 g | 810 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kemal Paşa tatlısı, küçük peynirli hamur parçalarının şerbetle pişirilip tatlandırıldığı bir Türk tatlısıdır. Genellikle kaymakla servis edilir; üzerine Antep fıstığı veya Hindistan cevizi de eklenebilir.
Kemal Paşa tatlısı, Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle özdeşleşmiştir. Tatlının adı da ilçeden gelir; bugün Türkiye’nin pek çok yerinde hazır kurutulmuş parçalarla veya ev yapımı olarak hazırlanır.
Kemal Paşa tatlısı, peynir, un ve yumurta içeren hamurun küçük parçalar hâlinde şekillendirilip pişirilmesi, ardından şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Hazır kuru parçalar kullanıldığında hamur hazırlama aşaması atlanır.
Kemal Paşa tatlısının şerbeti, şeker ve su kaynatılarak hazırlanır. Kurutulmuş tatlı parçaları çoğunlukla kaynayan şerbete eklenip yumuşayıncaya kadar pişirilir; hazır ürün kullanıyorsanız paketteki pişirme talimatını izleyin.
Evet, Kemal Paşa tatlısı geleneksel olarak kaymakla servis edilir. Kaymağın yoğun ve kremamsı tadı şerbetin tatlılığını dengeler; kaymak yoksa sade sunabilir veya üzerine Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Kemal Paşa tatlısı genellikle şerbette yeterince yumuşamadığında sert kalır. Kuru parçaları şerbete ekledikten sonra kısık ateşte pişirin ve ara sıra nazikçe karıştırın; fazla hızlı kaynatmak dışının dağılmasına yol açabilir.
Kemal Paşa tatlısı ılık veya soğuk servis edilebilir. Şerbette piştikten sonra kısa süre dinlendirmek parçaların şerbeti çekmesine yardımcı olur; kaymakla sunacaksanız tatlıyı kaymağı eritecek kadar sıcak bırakmayın.
Evet, Kemal Paşa tatlısı evde taze, tuzsuz peynirle hazırlanabilir. Peynirin tuzsuz ve fazla sulu olmaması önemlidir; hamur kıvamı kullanılan peynirin nemine göre değişebileceğinden unu azar azar ekleyin.
Şerbetlenmiş Kemal Paşa tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletebilir veya hafifçe ısıtabilirsiniz; kaymağı ise servis anında eklemek daha uygundur.
Kemal Paşa tatlısı yeterince pişmezse veya parçalar şerbetle yeterince temas etmezse şerbeti iyi çekmeyebilir. Kuru parçaları şerbete eklerken tencereye fazla sıkıştırmayın ve yumuşayana kadar pişmelerine izin verin.
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
B12
0.12µg · 5% GDV
Biotin
1.08µg · 4% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
50mg · 7% GDV
Kalsiyum
59mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
59mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 243 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle özdeşleşen Kemal Paşa Tatlısı, peynirli hamurdan hazırlanan küçük, oval parçaların fırınlanıp şerbette yumuşatılmasıyla yapılır. Hamurunda yöresel peynirin yanı sıra un ve irmik bulunur; tarifler evden eve değişebilir.
Şerbeti içine çeken gözenekli dokusu tatlı ve yumuşaktır; üzerine Antep fıstığı serpilebilir, yanında kaymakla sunulabilir. Türkiye’de çoğunlukla yemek sonrası tatlı olarak yenir, çayla da iyi gider. Şerbeti nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat içerir. Daha hafif bir porsiyon için şerbetini süzdürüp kaymağı az kullanabilir, birkaç parçayla yetinebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.