Unsuz kakaolu kek Kaç Kalori?

Unsuz kakaolu kek, yüzeyi iç kısmından daha hızlı piştiğinde çatlayabilir. Fırın sıcaklığını tarifte belirtilen düzeyde tutun ve pişerken fırın kapağını sık açmayın; yüzeydeki çatlaklar bu kek türünde tek başına başarısızlık anlamına gelmez.

Unsuz kakaolu kek, fırından erken çıkarılırsa veya yumurtalar çırpılırken içindeki hava kaybolursa sönebilir. Ortasının piştiğini kontrol edin ve keki fırından çıkardıktan sonra kalıbında biraz dinlendirin; un içermediği için dokusu klasik keklerden daha yoğun olabilir.

Evet, ancak eritilmiş çikolata kakaodan farklı olarak yağ ve şeker de ekler; bu nedenle aynı miktarda bire bir değişim kekin dokusunu ve tatlılığını değiştirebilir. En iyi sonuç için çikolata kullanılan, ölçüleri buna göre hazırlanmış bir tarif seçin.

Evet, badem unu kullanılabilir ama kek artık aynı unsuz tarif olmaz ve dokusu değişir. Badem unu nemi ve yağı farklı tuttuğundan kakaolu keke doğrudan aynı ölçüde eklemek yerine, badem unuyla hazırlanmış özel bir tarif uygulayın.

Unsuz kakaolu kek, özellikle yoğun ve nemli hazırlanmışsa brownie’ye benzeyebilir; ancak her tarif brownie kadar çiğnemsi veya yoğun olmaz. Kakao miktarı, kullanılan yağ ve pişirme süresi, iki tatlının dokusu arasındaki farkı belirler.

Unsuz kakaolu kek, sade olarak veya yanında meyve, yoğurt ya da bir top dondurmayla servis edilebilir. Kakao tadını dengelemek için çilek ve ahududu gibi hafif ekşi meyveler iyi gider; kekin soğumasını beklemek dilimlemeyi kolaylaştırır.

Unsuz kakaolu kek, hava almayan bir kapta saklanmalıdır. İçinde krema veya çabuk bozulan bir dolgu varsa buzdolabına koyun; sade keki ise serin bir ortamda kısa süre tutabilirsiniz. Buzdolabında saklanan dilimleri servis etmeden önce oda sıcaklığına getirmek dokusunu yumuşatır.

Evet, unsuz kakaolu kek dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip her dilimi ayrı sarın ve hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; yemek istediğinizde buzdolabında çözdürmek, dokusunun daha iyi korunmasına yardımcı olur.

Diyabeti olanlar unsuz kakaolu kekten küçük bir porsiyon yiyebilir; un içermesi, kekin kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Şeker içeren tariflerde porsiyon ve eşlik eden yiyecekler önemlidir; kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.