Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kakaolu, şekerli ve yağlı kek; brownie benzeri doku
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Browni tarzı kek (60 g) 246 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 32.3 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 12.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 60 g
246
KCAL / 60G
Karbonhidrat
32.3g
· 12% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 5% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.26 g | 21% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 32.3 g | 12% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 60 g | 246 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 123 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 144 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 205 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 328 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 85 g | 349 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 492 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 615 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Browni tarzı kek, kakao veya eritilmiş çikolata içeren yoğun bir kek hamuruyla yapılır. Yumurta ve şekeri çırpıp yağ, kakao ve unu ekleyin; fazla karıştırmadan pişirin ki dokusu hafif ve kuru değil, yoğun kalsın.
Browni tarzı kek genellikle klasik brownie’den daha kabarık ve kekimsi, brownie ise daha yoğun ve çiğnenebilir olur. Tarifler değişse de ayrım çoğunlukla un ve kabartıcı miktarıyla hamurun ne kadar çırpıldığına bağlıdır.
Browni tarzı kek çoğunlukla fazla pişirildiği veya hamur gereğinden çok karıştırıldığı için kuru olur. Fırından çıkarmadan önce ortasını kontrol edin; kürdanın tamamen temiz çıkmasını beklemek, yoğun ve nemli dokuyu kaybettirebilir.
Browni tarzı kekin kenarları belirginleşip ortası hafif yumuşak kaldığında pişmiş olabilir. Ortasına batırılan kürdanda birkaç nemli kırıntı bulunması normaldir; sıvı hamur geliyorsa biraz daha pişirin.
Browni tarzı kekin üzerine sos dökmek şart değildir; kekin brownie benzeri dokusu sos olmadan da elde edilir. Daha ıslak bir sonuç istiyorsanız, sıcak keke az miktarda çikolatalı sos ekleyin ve fazla sosla dokusunu ağırlaştırmayın.
Browni tarzı kek, hava almayan kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Üzerinde krema veya sütlü bir sos varsa buzdolabına koyun; servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletmek, yoğun dokusunun ve çikolata aromasının daha iyi hissedilmesini sağlar.
Evet, browni tarzı kek dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen şekilde paketleyin; çözdürürken ambalajını açmadan bekletmek, yüzeyinin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Browni tarzı kek, kare veya dikdörtgen fırın kalıbında pişirilebilir. Kalıbın genişliği kekin kalınlığını ve pişme süresini etkiler; hamuru kalıba eşit yayın ve pişerken erken kontrol edin.
Evet, browni tarzı kekin üstünde ince çatlaklar oluşması normaldir. Şeker ve yumurtanın oluşturduğu üst tabaka pişerken çatlayabilir; bu görünüm tek başına kekin kuru veya bozuk olduğu anlamına gelmez.
Browni tarzı kek sade, meyveyle veya bir top dondurmayla servis edilebilir. Yoğun çikolata tadını dengelemek için çilek gibi taze meyveler iyi gider; üzerine ekstra sos eklemek zorunlu değildir.
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
A Vitamini
46.8µg · 5% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
71mg · 10% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (60 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Browni tarzı kek, kakaolu yoğun bir kekin browniyi andıran nemli ve sıkı dokusuyla hazırlanır. Un, kakao, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılan bu tatlı, klasik browni ile dilimlenerek sunulan kek arasında bir yerde durur.
Türkiye’de kahvaltıdan çok çay saatinde ya da yemekten sonra küçük bir dilim olarak tercih edilir; sade sunulabilir veya meyveyle eşleştirilebilir. Dokusu yoğun, tadı belirgin biçimde kakaoludur. Enerjisi yüksek bir tatlıdır: 100 gramı 410 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için ince dilimleyip yanında şekersiz çay veya taze meyve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 57:1
İdeal 4:1 üzerinde (57:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.