Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, keçiboynuzu unlu, tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye (18 g) 82 kaloridir. 100 gramında 455 kalori vardır. İçinde 12.2 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 3.3 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
82
KCAL / 18G
Karbonhidrat
12.2g
· 4% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 5% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 82 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 52 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 12.2 g | 4% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 82 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 46 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 127 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 137 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 164 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 54 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 273 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 410 kcal |
| 100 g | 100 g | 455 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 455 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçiboynuzu unu, yumurta, yağ ve tarifteki tatlandırıcı karıştırılarak yapılır. Hamur dinlendirildikten sonra şekil verip önceden ısıtılmış fırında pişirin; glutensiz hamur kolay dağıldığı için malzemeleri iyice bağlamak ve kurabiyeleri fazla pişirmemek önemlidir.
Hayır, kakao ile aynı sonucu vermez. Keçiboynuzu unu daha tatlı ve kendine özgü karamelimsi bir tada sahiptir; kakao kadar yoğun ve acımsı değildir. Bir tarifte kakao yerine kullanacaksanız tat ve kıvamın değişeceğini hesaba katın.
Çoğunlukla hamur yeterince bağlanmadığı veya kurabiye fazla piştiği için dağılır. Glutensiz hamuru şekillendirmeden önce dinlendirin, tarifteki yumurtayı ve bağlayıcı malzemeleri eksiltmeyin; fırından çıktığında yumuşaksa soğurken sertleşmesini bekleyin.
Keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye genellikle hafif tatlı, kavruk ve karamelimsi bir tada sahiptir. Çikolatalı kurabiyeyi birebir taklit etmez; kullanılan tatlandırıcı ve ek malzemeler tadını belirgin biçimde değiştirir.
Keçiboynuzu unu çoğunlukla pirinç, badem veya başka glutensiz unlarla birlikte kullanılır. Tek başına kullanıldığında yoğun ve kolay dağılan bir doku verebilir; karışımın oranı ve bağlayıcı malzemeler kurabiyenin kıvamını etkiler.
Keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemlenmesini önlemek için kabı sıkıca kapatın; küf, koku veya dokuda belirgin değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, pişmiş keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, ardından kurabiyeleri hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin.
Evet, keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye ilave şekersiz hazırlanabilir; keçiboynuzu unu kendiliğinden tatlımsı bir lezzet verir. Ancak unun tatlılığı şekerin hamura kattığı hacmi ve dokuyu karşılamaz, bu nedenle tarifteki diğer malzemeleri de uygun biçimde ayarlamak gerekir.
Keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye diyabeti olanlar için kendiliğinden şekersiz veya kan şekerine etkisiz değildir. İçindeki un ve tatlandırıcılar kan şekerini etkileyebilir; porsiyon ve kişisel beslenme planı için doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Evet, keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Hafif kavruk, karamelimsi tadı sade siyah çayla uyumludur; tatlılığı yoğun gelirse şekersiz çayla birlikte sunabilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
0.54µg · 2% GDV
E Vitamini
0.25mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B3
0.2mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Fosfor
21mg · 3% GDV
Selenyum
1.4µg · 3% GDV
Sodyum
52mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 82 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçiboynuzu unlu glutensiz kurabiye, buğday unu yerine keçiboynuzu unu kullanılan, evde de hazırlanabilen bir kurabiye çeşididir. Keçiboynuzu Akdeniz mutfağında tanıdık bir malzeme olsa da bu kurabiye belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, glutensiz beslenmeye uyarlanmış modern bir çeşittir. Keçiboynuzunun hafif tatlı, kavruk ve kakaoyu andıran aroması kurabiyeye kendine özgü bir lezzet verir.
Türkiye’de çayın yanında atıştırmalık olarak ya da kahvaltıda küçük bir tatlı eşlikçisi şeklinde sunabilirsiniz. Lif içerir; yine de kurabiye olduğu için enerji bakımından yoğundur. Daha hafif bir ara öğün için bir adetle yetinip yanında şekersiz çay veya kahve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.58g
Omega 6:3 oranı 52:1
İdeal 4:1 üzerinde (52:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.