Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Kremamsı, baharatlı ve kalsiyum içeren sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Keçi peynirli köri sosu (30 g) 59 kaloridir. 100 gramında 195 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 4.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 43.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
59
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 15% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 59 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.82 g | 14% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 59 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 10 kcal |
| 2 çay kaşığı (orta) | 10 g | 20 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 29 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 88 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 146 kcal |
| 100 g | 100 g | 195 kcal |
| ½ su bardağı (büyük) | 120 g | 234 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 195 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçi peynirli köri sosu, köri baharatlarıyla tatlandırılmış, keçi peynirinin ekşimsi ve belirgin lezzetini taşıyan kremamsı bir sostur. Tadında baharatlılık ve peynirin tuzluluğu öne çıkar; acılık ise kullanılan köri karışımına bağlıdır.
Keçi peynirli köri sosunu evde hazırlamak için köri baharatını az yağda kısa süre ısıtın, krema veya süt ekleyip karıştırın ve ufalanmış keçi peynirini eriyene kadar katın. Peyniri ekledikten sonra sosu kısık ateşte tutun; yüksek ısı dokusunu bozabilir.
Keçi peynirli köri sosu tavuk, fırınlanmış sebzeler, pilav ve patatesle iyi gider. Sosu tabağa gezdirebilir veya yanında sunabilirsiniz; belirgin köri ve keçi peyniri tadı, sade garnitürlerle daha dengeli olur.
Evet, keçi peynirli köri sosu makarnada kullanılabilir. Makarnanın haşlama suyundan biraz ekleyerek sosu inceltin ve makarnayla tavada kısa süre harmanlayın; böylece sos daha kolay kaplar ve yoğun peynir tadı yumuşar.
Evet, keçi peynirli köri sosu yüksek ateşte veya hızlı kaynatıldığında kesilebilir; peynir ve sütlü malzemeler ayrışabilir. Sosu kısık ateşte, sürekli karıştırarak ısıtın ve kaynamaya başlamadan ocaktan alın.
Keçi peynirli köri sosunda genellikle zerdeçal, kişniş, kimyon ve zencefil içeren köri tozu kullanılır. Hazır karışımların içeriği değişebilir; daha keskin bir tat için karabiber, daha acı bir sonuç için pul biber ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı keçi peynirli köri sosu, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı alın.
Evet, keçi peynirli köri sosunu dondurabilirsiniz; ancak çözüldükten sonra peynirli yapısı ayrışabilir veya pütürlü hale gelebilir. Kullanırken buzdolabında çözdürüp kısık ateşte karıştırın; pürüzsüzlüğü geri gelmezse biraz süt ekleyin.
Keçi peynirli köri sosu mutlaka acı değildir; köri karışımlarının çoğu baharatlı ve aromatik olsa da acılıkları değişir. Sosu hazırlarken acı biberi az kullanın veya hiç eklemeyin; keçi peyniri baharatların keskinliğini de dengeler.
Keçi peynirli köri sosunda keçi peyniri yerine krem peynir veya ufalanmış beyaz peynir kullanabilirsiniz. Krem peynir daha yumuşak ve nötr bir sonuç verir; beyaz peynir ise tuzlu olduğundan sosu tatmadan önce ekstra tuz eklemeyin.
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
B12
0.11µg · 5% GDV
A Vitamini
36µg · 4% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
44mg · 6% GDV
Kalsiyum
56mg · 6% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Selenyum
1.56µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 59 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçi peynirli köri sosu, köri baharatlarının aromatik tadını keçi peynirinin belirgin, hafif ekşimsi lezzetiyle buluşturan kremamsı bir sostur. Tek bir geleneksel tarife bağlı değildir; köri esintili soslara peynir ekleyen modern, farklı mutfaklarda görülen bir yorumdur.
Yoğun kıvamı sebze, patates, pilav veya ızgara tavuk yanında kullanılabilir; Türkiye’de sofraya sıcak yemeklerin yanına sos olarak getirebilir ya da sebzelerle birlikte meze gibi sunabilirsiniz. Yağ oranı belirgin, doyurucu bir seçenektir; 100 gramı 195 kcal sağlar. Daha hafif bir tabak için az miktarda kullanıp bol sebze veya sade pilavla eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.