Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, lifli, keçiboynuzu ve karabuğday ile yapılan sağlıklı kurabiye
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye (25 g) 103 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 3.5 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
103
KCAL / 25G
Karbonhidrat
15.8g
· 6% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 6% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 103 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.55 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 28 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 15.8 g | 6% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 103 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 10 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 62 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 164 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 246 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye genellikle karabuğday unu, keçiboynuzu tozu, yağ ve tatlandırıcıyla hazırlanır. Tarifine göre yumurta, süt ürünü, kuruyemiş veya kuru meyve de eklenebilir; bu nedenle ürünler arasında içerik farkı olabilir.
Keçiboynuzu tozu ve karabuğday unu, yağ ve seçtiğiniz tatlandırıcıyla bir hamur oluşturup fırında pişirerek yapılır. Karabuğday ununu azar azar eklemek hamurun fazla kuru olmasını önler; kurabiyeler soğurken de kıvamını bulur.
Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye lif içeren malzemelerle yapılabilir, ancak yine de tatlı bir kurabiyedir. Besleyici içerikler, eklenen şeker veya yağın etkisini ortadan kaldırmaz; ara sıra tüketilen bir atıştırmalık olarak düşünmek daha uygundur.
Evet, keçiboynuzu tozu bu kurabiyede kakaoya alternatif olabilir. Kakao gibi yoğun ve acımsı bir tat vermez; daha tatlı, hafif karamelsi bir aroma sağlar. Bu yüzden tarifteki tatlandırıcı miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye, karabuğday ununda buğdaydaki gibi hamuru esneten gluten bulunmadığı için daha kolay ufalanabilir. Hamur çok kuruysa az miktarda sıvı veya yağ ekleyin ve pişen kurabiyeleri tepsiden almadan önce soğumaya bırakın.
Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak nemlenmesine ve yumuşamasına yol açabilir; yumuşayan kurabiyeler kısa süre fırında ısıtılarak gevrekleştirilebilir.
Evet, keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye dondurulabilir. Soğuyan kurabiyeleri birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir kaba yerleştirin. Yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün; isterseniz kısa süre ısıtarak dokusunu tazeleyin.
Evet, keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye çayın yanında yenebilir. Keçiboynuzunun hafif karamelsi tadı siyah çayla iyi eşleşir; şekersiz çay, kurabiyenin tatlılığını dengelemek için özellikle uygun bir seçenektir.
Evet, keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lif içermesi bu etkiyi ortadan kaldırmaz; diyabetiniz varsa porsiyonu ve kurabiyenin içerdiği tatlandırıcıyı hesaba katın, kişisel beslenme planınız için diyetisyeninize danışın.
Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye hamuru ele yapışacak kadar cıvıksa karabuğday ununu azar azar ekleyin. Unu bir anda fazla koymak pişince kurabiyeyi sert ve kuru yapabilir; hamuru kısa süre dinlendirmek de kıvamının toparlanmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B3
0.45mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
53mg · 2% GDV
Sodyum
28mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 103 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçiboynuzlu karabuğdaylı kurabiye, karabuğday unu ve keçiboynuzundan yapılan, geleneksel bir yöresel tariften çok modern ev ve pastane mutfağında görülen bir kurabiyedir. Keçiboynuzu hafif kakaoyu andıran bir aroma, karabuğday ise kendine özgü, topraksı bir tat verir; karabuğday buğday değildir.
Dışı hafif gevrek, içi daha yumuşak olabilen bu kurabiye çay saatinde sade olarak ya da kahvaltıda kahvenin yanında yenebilir. Tatlılığı ve aroması, yanında şekersiz çay veya kahveyle iyi dengelenir. Lif içeriği belirgindir: 100 gramında 7,5 g lif bulunur. Daha hafif bir ara öğün için bir orta boy parçayla yetinebilir, yanına taze meyve ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.27g
Omega 6:3 oranı 17.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.