Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, hafif sütlü tatlı, geleneksel Türk mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Light Kazandibi (90 g) 81 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 1.1 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 76.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
81
KCAL / 90G
Karbonhidrat
15.8g
· 6% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 81 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 34 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 15.8 g | 6% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 81 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 45 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 54 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 90 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 135 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 162 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hafif kazandibi, sütlü muhallebi pişirilip şekerle hafifçe karamelize edilmiş bir yüzeyde kızartılarak hazırlanır. Daha hafif tariflerde şeker ve yağ azaltılabilir; tatlı soğutulduktan sonra kızarmış yüzeyi üstte kalacak şekilde ters çevrilir.
Hafif kazandibinin temelinde süt, şeker ve kıvam verici olarak nişasta veya un bulunur. Tarifine göre pirinç unu ve vanilya da eklenebilir; hafif versiyonlarda şeker miktarı azaltılır, ancak tarifler standart değildir.
Hafif kazandibinin alt yüzeyi, tatlının kendine özgü kızarmış tabakasını oluşturmak için kontrollü biçimde karamelize edilir. Bu işlem kazandibinin ayırt edici lezzetini ve görünümünü verir; amaç muhallebiyi tamamen yakmak değildir.
Hafif kazandibinde genellikle şeker ve bazen yağ azaltılır; normal kazandibinde daha geleneksel, yoğun bir muhallebi kullanılır. “Hafif” için tek bir standart tarif olmadığından içerik ve tatlılık düzeyi tariften tarife değişebilir.
Hayır, hafif kazandibi yapmak için tavuk göğsü şart değildir. Kazandibi sade sütlü muhallebiyle hazırlanabilir; tavuk göğsü tatlısından esinlenen tarifler de vardır, ancak bunlar tek geçerli yöntem değildir.
Hafif kazandibi genellikle soğuk servis edilir. Dilimlemeden önce iyice soğumasını bekleyin; servis ederken kızarmış yüzeyi üstte kalacak şekilde ters çevirin. Sade sunulabilir veya üzerine az miktarda tarçın eklenebilir.
Hafif kazandibi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Sütlü olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için çıkardığınız artan porsiyonları yeniden soğukta muhafaza edin.
Hafif kazandibi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde muhallebinin dokusu sulanabilir veya pütürlü hâle gelebilir. En iyi kıvam için taze ya da buzdolabında saklanmış olarak tüketin; donduracaksanız küçük porsiyonlara ayırın.
Evet, hafif kazandibi ilave şeker kullanmadan hazırlanabilir. Ancak tatlılığını ve kızarmış tabakanın karamelize olmasını sağlayan şeker azalınca sonuç değişir; kullanılan tatlandırıcı her zaman aynı kızarma ve dokuyu vermez.
Hafif kazandibi diyabeti olan herkes için kendiliğinden uygun sayılmaz; hafif tariflerde de şeker ve karbonhidrat bulunabilir. Porsiyon ve tarifteki şeker miktarı önemlidir; kişisel kan şekeri hedeflerinize göre sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
0.16µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B5
0.23mg · 5% GDV
Biotin
1.35µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
77mg · 11% GDV
Kalsiyum
99mg · 10% GDV
İyot
7.2µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Sodyum
34mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 81 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hafif kazandibi, süt, şeker ve kıvam verici malzemelerle hazırlanan; tepsinin dibinin kızartılmasıyla kendine özgü iz bırakan geleneksel bir Türk sütlü tatlısıdır. Hafif versiyonlarında şeker veya yağ miktarı azaltılabilir; tarifler değişebilir.
Yumuşak, serin ve sütlü dokusuna, dibindeki ince karamelize tabakanın hafif yanık tadı eşlik eder. Türkiye’de genellikle soğuk servis edilir; yemekten sonra ya da çayın yanında tercih edebilirsiniz. Porsiyonu küçük tutarak hafif bir tatlı olarak sunabilir, üzerine tarçın ekleyebilirsiniz. 100 gramında 90 kalori bulunur; yine de şeker içeren bir tatlıdır.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.