Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel tuzlu börek, peynirli iç harç, çıtır hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaytuz Böreği (80 g) 252 kaloridir. 100 gramında 315 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 13.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 88 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
252
KCAL / 80G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 11% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 13.2 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.96 g | 25% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 536 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 158 kcal |
| 1 dilim (orta) | 60 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 378 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 504 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 315 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaytuz böreği, içi peynirle doldurulan ve çıtır hamuruyla bilinen tuzlu bir börektir. Tarifine göre hamurunun hazırlanışı ve kullanılan peynir değişebilir; bu yüzden her Kaytuz böreği aynı dokuya veya iç harca sahip olmayabilir.
Kaytuz böreği, peynirli iç harcın hamurla kaplanıp hamur kızarıp çıtırlaşana kadar pişirilmesiyle yapılır. Hamurun ince açılması ve iç harcın fazla sulu olmaması, böreğin dağılmadan pişmesine yardımcı olur.
Kaytuz böreği için tek bir zorunlu peynir türü yoktur; tariflerde peynir tercihi değişebilir. Tuzlu ve kolay ufalanan peynirler iç harçta kullanılabilir; peynir çok tuzluysa böreğin tadını dengelemek için tuz eklememek iyi olur.
Hayır, Kaytuz böreği su böreğiyle aynı değildir. Kaytuz böreği peynirli içi ve çıtır hamuruyla bilinir; su böreği ise haşlanmış yufka katmanlarıyla hazırlanır ve daha yumuşak, nemli bir dokuya sahiptir.
Kaytuz böreği, hamur yeterince kızarmadığında veya peynirli iç harç fazla nemli olduğunda çıtır olmayabilir. Böreği fırına vermeden önce iç harcın suyunu süzün ve pişirme sırasında hamurun her tarafının eşit kızarmasına dikkat edin.
Evet, Kaytuz böreği kahvaltıda yenebilir. Peynirli ve tuzlu yapısı nedeniyle tek başına ya da domates, salatalık ve yeşilliklerle servis edilebilir; yanında çay içmek de yaygın bir tercihtir.
Kaytuz böreği çayın yanında sıcak veya ılık servis edilebilir. Çıtır dokusunu koruması için servis etmeden hemen önce ısıtın; tuzlu peynirli tadını dengelemek için yanına taze sebze de koyabilirsiniz.
Kalan Kaytuz böreğini tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Hamurun yumuşamasını önlemek için sıcakken kabın kapağını kapatmayın; tekrar servis ederken fırında ısıtmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Kaytuz böreğini yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırın veya tavada kısa süre ısıtmaktır. Mikrodalga içini ısıtsa da hamuru yumuşatabilir; çıtırlık istiyorsanız böreği üst üste koymadan ısıtın.
Evet, Kaytuz böreği dondurulabilir. Pişmiş börekleri önce tamamen soğutun, birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin ve servis etmeden önce fırında iyice ısıtın; çözüldükten sonra dokusu biraz yumuşayabilir.
Vitaminler
B2
0.15mg · 12% GDV
B12
0.28µg · 12% GDV
A Vitamini
96µg · 11% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
536mg · 23% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Selenyum
6.4µg · 12% GDV
Kalsiyum
112mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
88mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaytuz böreği, peynirli iç harcın hamura sarıldığı, Türk mutfağından gelen geleneksel bir tuzlu hamur işidir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve peynirli olur; sıcak servis edildiğinde dokusu ve lezzeti daha belirginleşir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Hamuru ve peyniri nedeniyle doyurucu, enerji yoğun bir seçenektir; lif miktarı ise düşüktür. Yanına domates, salatalık ve yeşillik eklemek tabağı dengelemeye yardımcı olur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 18.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.