Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağlı, unlu ve geleneksel Anadolu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kayseri ketesi (90 g) 379 kaloridir. 100 gramında 421 kalori vardır. İçinde 44.8 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 18.8 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 18.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
379
KCAL / 90G
Karbonhidrat
44.8g
· 16% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
18.8g
· 24% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 8% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 379 kcal | |
| Yağ | 18.8 g | 24% |
| Doymuş yağ | 9.09 g | 45% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 369 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 44.8 g | 16% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 379 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 22.5 g | 95 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 189 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 421 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 589 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 758 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 926 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 421 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kayseri ketesi, Kayseri mutfağıyla özdeşleşen, kat kat hamurdan hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Genellikle tereyağı ve kavrulmuş unla yapılan iç harcıyla hazırlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Kayseri ketesi, mayalı veya mayasız hamurun açılıp yağlanması ve iç harçla katlanmasıyla yapılır. Şekil verilen hamur fırında pişirilir; hamurun dinlendirilmesi ve katların fazla inceltilmemesi iyi sonuç verir.
Kayseri ketesinin geleneksel iç harcı çoğunlukla tereyağında kavrulmuş undan hazırlanır. Bazı ev tariflerinde harç veya hamur farklılaştırılabilir; bu nedenle her Kayseri ketesi aynı dolguya sahip olmayabilir.
Kayseri ketesi, Kayseri yöresine özgü hazırlama ve şekillendirme tarzıyla diğer kete çeşitlerinden ayrılır. Kete tariflerinde iç harç, hamurun katlanma biçimi ve kullanılan yağ bölgeye göre değiştiğinden, adları benzer olsa da dokuları farklı olabilir.
Kayseri ketesi kahvaltıda veya çay saatinde sade olarak servis edilir. Hamur işi olduğu için yanında çay, peynir ya da zeytin tercih edilebilir; tatlı bir eşlikçiyle sunmak da mümkündür.
Kayseri ketesi çoğunlukla hamur fazla unlandığında, yeterince yağlanmadığında ya da gereğinden uzun pişirildiğinde sert ve kuru olur. Hamuru yumuşak tutmak ve fırında rengini takip etmek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Kayseri ketesini soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı hamurunu daha çabuk kurutabilir; uzun süre bekletecekseniz dondurmak daha iyi bir seçenektir.
Evet, Kayseri ketesi dondurucuya konabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak katlarının dokusunu geri kazandırmaya yardımcı olur.
Kayseri ketesini en iyi, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtarak servis edebilirsiniz. Mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir; fırın veya kuru tava dış yüzeyin daha iyi kalmasını sağlar.
Evet, Kayseri ketesi unla yapılan bir hamur işi olduğu için kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonu küçük tutup yanında yumurta veya peynir gibi protein içeren yiyeceklerle tüketmek öğünün etkisini dengelemeye yardımcı olabilir.
Vitaminler
B1
0.31mg · 26% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Sodyum
369mg · 16% GDV
Demir
2.43mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 379 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kayseri ketesi, Kayseri mutfağıyla özdeşleşen, hamuru yağla zenginleştirilip fırında pişirilen geleneksel bir hamur işidir. Yaygın hazırlama biçiminde hamurun içine tereyağında kavrulmuş un konur; tarifler ve şekli evden eve değişebilir.
Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve tereyağlı olur. Türkiye’de kahvaltıda ya da çay saatinde, çoğunlukla ılık servis edilir; tek başına yenebileceği gibi peynir veya zeytinle de sunulur. Un ve yağ ağırlığı nedeniyle doyurucu ve enerji yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için küçük bir porsiyonu domates, salatalık gibi taze yiyeceklerle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 30.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.