Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış hamur tatlısı, kaymak ile servis edilir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Kaymaklı Tulumba Tatlısı (70 g) 238 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 10.5 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 70 g
238
KCAL / 70G
Karbonhidrat
33.6g
· 12% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 4% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 10.5 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.55 g | 23% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 33.6 g | 12% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 70 g | 238 kcal |
| 1 adet (ince) | 25 g | 85 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 119 kcal |
| 1 adet (kalın) | 50 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 340 kcal |
| 3 adet (büyük) | 105 g | 357 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 140 g | 476 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaymaklı tulumba tatlısı, sıkma torbasından yıldız uçla sıkılan hamurun kızartılıp şerbete batırılması ve kaymakla servis edilmesiyle hazırlanır. Dışı çıtır, içi şerbetli olur; kaymak genellikle hamurun içine değil, üzerine veya yanına eklenir.
Kaymaklı tulumba tatlısı hazırlanırken kızgın tulumbalar soğuk şerbete alınır. Bu sıcaklık farkı şerbetin hamura çekilmesine, tulumbaların da dışının daha iyi korunmasına yardımcı olur; şerbetin de kızgın olması tatlıyı yumuşatabilir.
Kaymaklı tulumba tatlısına kaymak, tulumbalar şerbetini çektikten ve fazla şerbeti süzüldükten sonra eklenir. Servisten hemen önce üzerine bir kaşık kaymak koyabilir veya kaymağı yanında sunabilirsiniz; önceden eklerseniz kaymak eriyip dağılabilir.
Kaymaklı tulumba tatlısı, fazla sıcak şerbete girerse, şerbette uzun süre beklerse veya kızartma yağı yeterince sıcak değilse yumuşayabilir. Çıtır kalması için soğuk şerbete kısa süre batırıp süzün ve kaymağı servis ederken ekleyin.
Kaymaklı tulumba tatlısı, yıldız uçtan uzun şeritler hâlinde sıkılıp kızartılır; lokma ise genellikle kaşıkla veya sıkma yöntemiyle küçük, yuvarlak parçalar olarak hazırlanır. İkisi de şerbete batırılır, ancak tulumbanın dışı çoğunlukla daha belirgin biçimde çıtırdır.
Kaymaklı tulumba tatlısı, Türkiye’de yaygın olarak yapılan ve Osmanlı mutfağıyla ilişkilendirilen şerbetli tatlılardan biridir. Bugün pastanelerde ve tatlıcılarda farklı sunumlarla bulunur; kaymak eklenmesi, klasik tulumbaya zengin ve kremamsı bir eşlikçi katar.
Kaymaklı tulumba tatlısının çıtır olması için hamuru yıldız uçla doğrudan kızgın yağa sıkın ve parçaları tavayı doldurmayacak şekilde kızartın. Kızaran tulumbaları soğuk şerbete kısa süre batırıp süzün; kaymağı servis anında ekleyin.
Kaymaklı tulumba tatlısı en iyi hazırlandığı gün yenir; bekledikçe şerbeti çekip yumuşar. Artanları kaymakla birlikte açıkta bırakmayın: üzerini kapatıp buzdolabında saklayın ve mümkünse ertesi gün tüketin. Kaymağı ayrı saklamak dokusunu daha iyi korur.
Kaymaklı tulumba tatlısının yanında Türk çayı veya sade Türk kahvesi ikram edilebilir; ikisi de şerbetli tatlının yoğun tadını dengeler. Kaymak zaten tatlıya eşlik ettiği için ayrıca ağır bir sütlü tatlı sunmak yerine içecek ve küçük bir meyve yeterlidir.
Kaymaklı tulumba tatlısı, kızartılmış hamur ve şerbetin yanı sıra kaymak da içerdiğinden sık ve büyük porsiyonlarda yenirse kilo artışına katkıda bulunabilir. Ara sıra küçük bir porsiyon tercih etmek, bunu günlük bir tatlı alışkanlığına dönüştürmekten daha uygundur.
Vitaminler
B2
0.06mg · 5% GDV
A Vitamini
42µg · 5% GDV
Biotin
1.4µg · 5% GDV
B12
0.11µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
31mg · 4% GDV
Kalsiyum
42mg · 4% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Selenyum
1.4µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (70 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaymaklı tulumba tatlısı, hamurun sıkma torbasından yıldız biçiminde sıkılıp kızartılması ve ardından şerbete batırılmasıyla hazırlanan tulumbanın üzerine kaymak eklenmiş hâlidir. Tulumba, Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda sık rastlanan, Osmanlı mutfak geleneğiyle de ilişkilendirilen bir şerbetli tatlıdır.
Dışı hafif çıtır, içi şerbeti çekmiş yumuşak olur; kaymak, tatlılığı dengeleyen yoğun ve sütlü bir lezzet katar. Genellikle tatlı niyetine, küçük porsiyonlarla sunulur; çayın yanında ya da kalabalık sofralarda paylaşarak yiyebilirsiniz. Şerbet ve kızartma nedeniyle karbonhidrat ve yağ ağırlıklıdır. Daha hafif bir seçenek için bir-iki parça alıp kaymağı ölçülü kullanın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 161:1
İdeal 4:1 üzerinde (161:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.