Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kaymak dolgulu kızarmış hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaymaklı tulumba (55 g) 216 kaloridir. 100 gramında 392 kalori vardır. İçinde 27.4 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 10.7 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 5.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
216
KCAL / 55G
Karbonhidrat
27.4g
· 10% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
10.7g
· 14% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 5% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 10.7 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.46 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 92 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 27.4 g | 10% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 216 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 137 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 314 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 353 kcal |
| 100 g | 100 g | 392 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 431 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 549 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 165 g | 647 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 862 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 392 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaymaklı tulumba, kızartılmış hamurun şerbete batırıldığı ve kaymakla doldurulduğu ya da üzerine kaymak konduğu bir tatlıdır. Çıtır tulumba hamuru, yoğun şerbet ve yumuşak kaymağı bir araya getirir.
Kaymaklı tulumbada sade tulumbaya ek olarak kaymak bulunur. Kaymak tatlıya daha kremamsı, sütlü bir lezzet ve yumuşak bir doku katar; sade tulumba ise genellikle yalnızca kızarmış hamur ve şerbetten oluşur.
Kaymaklı tulumba için önce hamur sıkma torbasıyla şekillendirilip kızartılır, ardından şerbete batırılır. Kaymak, tatlının içine doldurulur veya servis sırasında üzerine eklenir; hangi yöntemin kullanılacağı satıcıya ya da tarife göre değişebilir.
Kaymaklı tulumbada kaymak hem iç dolgu olarak kullanılabilir hem de üzerine eklenebilir. Pastaneler ve tatlıcılar farklı yöntemler uyguladığından, sipariş ettiğiniz tatlının sunumu değişebilir.
Kaymaklı tulumba genellikle kızartıldıktan ve şerbetini çektikten sonra soğutularak ya da oda sıcaklığına yakın servis edilir. Kaymağın erimemesi ve kıvamını koruması için üzerine kaymak eklendikten sonra bekletmeden yemek iyi olur.
Kaymaklı tulumba, şerbeti bekledikçe hamuruna çektiği için yumuşar. Üstüne eklenen kaymak da hamurla temas ettiğinde dokusunu etkileyebilir; en çıtır hâli için hazırlandıktan kısa süre sonra tüketin.
Kaymaklı tulumbanın yanında şekersiz Türk çayı sık tercih edilir; çayın hafif burukluğu şerbetli tatlıyla iyi gider. Türk kahvesi de uygun bir seçenektir, ancak tatlının kendisi zaten yoğun ve tatlıdır.
Kaymaklı tulumbanın artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; kaymak süt ürünü olduğu için tatlıyı uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Buzdolabında bekleyen hamurun yumuşayacağını ve ilk günkü çıtırlığını kaybedeceğini unutmayın.
Kaymaklı tulumbayı dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde şerbetli hamur daha fazla yumuşayabilir, kaymak da dokusunu kaybedebilir; mümkünse tatlıyı taze hazırlayıp kısa sürede tüketin.
Evet, kaymaklı tulumba şerbetli hamuru nedeniyle kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu küçük tutun ve tatlıyı ne zaman, ne kadar yiyebileceğinizi kişisel beslenme planınıza göre doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Vitaminler
Biotin
2.31µg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
64.9µg · 7% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
5.39µg · 10% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Sodyum
92mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
65mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaymaklı tulumba, şerbetle tatlandırılmış kızarmış tulumba hamurunun kaymakla doldurulduğu ya da üzerine kaymak konduğu bir tatlıdır. Tulumba, Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda sık rastlanan, Osmanlı mutfak geleneğiyle ilişkilendirilen şerbetli hamur tatlılarındandır; kaymaklı çeşidi daha yoğun ve gösterişli bir sunum sunar.
Dışı hafif kıtır, içi şerbeti çekmiş ve yumuşak olur; kaymak da tatlıya serin, sütlü bir zenginlik katar. Genellikle yemekten sonra, çay veya Türk kahvesi yanında ikram edilir; iftar sofralarında da tercih edilebilir. Şerbet, kızartma ve kaymak nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 392 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.43g
Omega 6:3 oranı 44:1
İdeal 4:1 üzerinde (44:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.