Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kaymaklı, yoğun enerjili tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaymaklı sert kadayıf (120 g) 427 kaloridir. 100 gramında 356 kalori vardır. İçinde 56.2 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 20 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 170.4 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
427
KCAL / 120G
Karbonhidrat
56.2g
· 20% GDV
Protein
7.3g
· 15% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 7% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 427 kcal | |
| Yağ | 20 g | 26% |
| Doymuş yağ | 10.68 g | 53% |
| Trans yağ | 0.34 g | |
| Sodyum | 170 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 56.2 g | 20% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 7.3 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 427 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 30 g | 107 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 40 g | 142 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 214 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 285 kcal |
| 100 g | 100 g | 356 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 498 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 605 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 712 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 356 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaymaklı sert kadayıf, tel kadayıfın kızartılıp veya fırınlanıp şerbetle buluşturulduğu ve kaymakla servis edildiği bir tatlıdır. Tarifine göre kaymak katların arasına konabilir ya da servis sırasında üzerine eklenebilir.
Kaymaklı sert kadayıf, tel kadayıfın tereyağıyla kızartılıp veya fırınlanıp üzerine şerbet dökülmesiyle hazırlanır. Kadayıfın gevrek kalması için şerbeti kontrollü ekleyin; kaymağı servis etmeden hemen önce koyun.
Kaymaklı sert kadayıf, adından da anlaşılacağı gibi daha gevrek ve diri bir dokuya, ayrıca kaymak eşliğine sahiptir. Tel kadayıf ise farklı tariflerde yumuşak, iç dolgulu veya daha az gevrek hazırlanabilir.
Kaymaklı sert kadayıfın kaymağı tarifine göre arasına veya üzerine konur. Gevrekliğini korumak için kaymağı çoğunlukla servis anında eklemek iyi sonuç verir; önceden eklemek kadayıfı yumuşatabilir.
Kaymaklı sert kadayıf fazla şerbet çektiğinde veya kapalı kapta beklediğinde gevrekliğini kaybedebilir. Şerbeti azar azar dökün ve tatlıyı servis öncesinde kaymakla birleştirin; kaymaklı porsiyonları uzun süre bekletmeyin.
Kaymaklı sert kadayıfı kaymağından ayrı, kapalı bir kapta serin yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabını tercih edin. Kaymak eklenmiş porsiyonları buzdolabında tutup kısa sürede tüketin, çünkü kaymak tatlının dokusunu da etkiler.
Evet, kaymaklı sert kadayıf kaymağı eklenmeden önce kısa süre fırında ılıtılabilir. Mikrodalga kadayıfı yumuşatabileceğinden gevrek dokuyu korumak için fırın daha uygundur; kaymağı ısıttıktan sonra ekleyin.
Kaymaklı sert kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldüğünde gevrekliği azalabilir ve şerbetli dokusu değişebilir. Kaymağı ayrı tutup kadayıfı hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra fırında kısa süre ılıtın.
Evet, kaymaklı sert kadayıf çayla servis edilebilir. Şerbetli ve kaymaklı olduğu için küçük bir porsiyonla sunmak, yanında şekersiz çay tercih etmek tatlılığını dengelemeye yardımcı olur.
Kaymaklı sert kadayıf şerbetli olduğu için kan şekerini yükseltebilir ve diyabeti olanlar porsiyonuna dikkat etmelidir. Kan şekeri hedeflerinize ve tedavinize uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
A Vitamini
170.4µg · 19% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
125mg · 18% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Selenyum
6.96µg · 13% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Sodyum
170mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
151mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 427 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaymaklı sert kadayıf, tel kadayıfın şerbetle buluştuğu, kaymakla tamamlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Sıkı dokusu ve şerbeti içine çekmiş kadayıf katmanlarıyla yumuşak, yoğun bir lokma verir; kaymağın sütlü tadı tatlılığı dengeler. Türkiye’de çoğunlukla yemeklerden sonra, çay ya da Türk kahvesi yanında ikram edilir; bayram sofralarında ve misafir ağırlarken de tercih edilir.
Şerbeti ve kaymağı nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 46,8 g karbonhidrat bulunur. Küçük bir dilimi sade çayla paylaşmak, daha hafif bir ikram aradığınızda iyi bir seçimdir. Kaymağın tadı belirgin olduğundan yanına başka yoğun tatlılar eklemeniz gerekmez.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 23.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.