Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kaymak dolgulu, çıtır tel kadayıf tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaymaklı sarma kadayıf (90 g) 353 kaloridir. 100 gramında 392 kalori vardır. İçinde 42.1 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 18.4 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 151.2 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
353
KCAL / 90G
Karbonhidrat
42.1g
· 15% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
18.4g
· 24% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 6% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 353 kcal | |
| Yağ | 18.4 g | 24% |
| Doymuş yağ | 9.18 g | 46% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 106 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 42.1 g | 15% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 353 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 176 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 392 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 510 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 588 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 706 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 941 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 1058 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 392 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaymaklı sarma kadayıf, tel kadayıfın kaymakla sarılıp pişirilmesi ve şerbetlenmesiyle yapılır. Kadayıfı kaymağın etrafına sıkıca sarın; piştikten sonra şerbeti azar azar dökün ki tatlı dağılmasın.
Kaymaklı sarma kadayıfın temel malzemeleri tel kadayıf, kaymak ve şerbettir. Tariflerde tereyağı veya sade yağ da kullanılır; bazıları üzerine Antep fıstığı ya da ceviz ekler.
Kaymaklı sarma kadayıf tek bir yöreyle sınırlı değildir; Türkiye’de kadayıf tatlılarının farklı yerel yorumları arasında yapılır. Kullanılan kaymağın türü, şerbetin kıvamı ve pişirme yöntemi tariften tarife değişebilir.
Kaymaklı sarma kadayıfa şerbeti kontrollü biçimde dökün; kadayıfın sıcak, şerbetin soğuk olması yaygın bir yöntemdir. Ancak tarifteki sıcaklık talimatını izleyin, çünkü fazla şerbet dışının gevrekliğini kaybettirir.
Kaymak, tel kadayıf sarılırken içine konur; böylece pişerken rulo biçiminin içinde kalır. Kaymağı kenarlara taşırmadan yerleştirin ve kadayıfı sıkıca kapatın; açık kalan yerlerden pişerken akabilir.
Kaymaklı sarma kadayıfın iç dolgusu kaymaktır; sade sarma kadayıfta bu dolgu bulunmayabilir veya farklı malzemeler kullanılabilir. Kaymak, tatlıya daha kremamsı bir iç doku ve belirgin bir süt aroması verir.
Kaymaklı sarma kadayıf çoğunlukla gevşek sarıldığı, kadayıf telleri yeterince bir arada tutulmadığı veya şerbeti fazla aldığı için dağılır. Kadayıfı sararken bastırıp uçlarını kapatın; şerbeti de ölçülü ekleyin.
Kaymaklı sarma kadayıfı kaymak içerdiği için kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve bekletmeden tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; buzdolabı tatlının dışını yumuşatabileceğinden servis öncesi kısa süre dışarıda bekletin.
Kaymaklı sarma kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kaymaklı içi ve şerbetli kadayıfın dokusu değişebilir. En iyi sonuç için tatlıyı hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın.
Kaymaklı sarma kadayıfın yanında şekersiz Türk kahvesi veya çay ikram edilebilir; sade içecekler şerbetli tatlıyla iyi gider. Tatlı zaten yoğun olduğundan yanında başka bir şerbetli tatlı sunmak genellikle gerekmez.
Vitaminler
A Vitamini
151.2µg · 17% GDV
B12
0.31µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
97mg · 14% GDV
Selenyum
5.58µg · 10% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Kalsiyum
83mg · 8% GDV
Sodyum
106mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 353 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaymaklı sarma kadayıf, ince tel kadayıfın kaymakla doldurulup rulo hâline getirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı yumuşak ve şerbetli, içi ise kaymağın yoğun ve kremamsı dokusuyla daha dolgun olur; kızarmış kadayıfın hafif çıtırlığı da hissedilebilir.
Türkiye’de genellikle yemeklerden sonra, çay veya Türk kahvesi eşliğinde ikram edilir; bayramlarda ve misafir sofralarında da yer bulur. Şerbeti ve kaymağı nedeniyle enerji bakımından yoğun, hem karbonhidrat hem yağ içeren bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram isterseniz küçük bir porsiyonla sunabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 26.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.