Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kaymak dolgulu geleneksel kadayıf tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaymaklı kadayıf dolması (90 g) 344 kaloridir. 100 gramında 382 kalori vardır. İçinde 42.1 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 17.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
344
KCAL / 90G
Karbonhidrat
42.1g
· 15% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
17.4g
· 22% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 7% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 344 kcal | |
| Yağ | 17.4 g | 22% |
| Doymuş yağ | 9.09 g | 45% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 42.1 g | 15% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 344 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 172 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 70 g | 267 kcal |
| 100 g | 100 g | 382 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 497 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 535 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 688 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 1031 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 382 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaymaklı kadayıf dolması, tel kadayıfın kaymakla sarılıp kızartıldığı ve şerbetle tatlandırıldığı bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır, içi yumuşak olur; tarifine göre kaymak içine konabilir veya yanında sunulabilir.
Kaymaklı kadayıf dolması için tel kadayıf kaymakla sarılarak rulo yapılır, dışı genellikle yumurtaya bulanıp kızartılır ve ardından şerbete alınır. Kaymağın erimemesi için bazı tariflerde tatlı kızartıldıktan sonra kaymak eklenir.
Kaymaklı kadayıf dolması, Türkiye'nin özellikle Erzurum'la özdeşleşen kadayıf dolması geleneğinin bir çeşididir. Erzurum usulü klasik kadayıf dolması çoğunlukla cevizle hazırlanır; kaymaklı yorumunda ise kaymak kullanılır.
Kaymaklı kadayıf dolmasının temel malzemeleri tel kadayıf, kaymak ve şerbettir; kızartma için yumurta da kullanılabilir. Tarifler değişir: kaymak rulo içine konabilir ya da kızarmış kadayıf dolmasının üzerine veya yanına eklenebilir.
Kaymaklı kadayıf dolmasında kaymak, cevizli kadayıf dolmasında ise genellikle ceviz iç harcı öne çıkar. Kaymaklı çeşidi daha kremamsı bir doku verir; cevizli olanın içi daha taneli ve belirgin biçimde kuruyemişlidir.
Geleneksel kaymaklı kadayıf dolması kızartılarak hazırlanır; kızartma dışını çıtırlaştırır. Fırında pişirilen bir ev uyarlaması da yapılabilir, ancak dokusu ve rengi klasik kızartılmış halinden farklı olur.
Kaymaklı kadayıf dolmasında genellikle sıcak tatlı soğumuş şerbete alınır; bu yöntem dışının fazla yumuşamadan şerbet çekmesine yardımcı olur. Tarifler değişebildiğinden, şerbeti eklerken parçaların dağılmaması için kısa süre bekletin.
Kaymaklı kadayıf dolması çoğunlukla şerbetini çektikten sonra servis edilir; üzerine veya yanına ayrıca kaymak eklenebilir. Şerbetli ve zengin bir tatlı olduğu için küçük porsiyonlarda sunulur, çayla ya da sade kahveyle iyi gider.
Kaymaklı kadayıf dolmasını kaymak içerdiği için kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve bekletmeden tüketin. Buzdolabında çıtırlığını kaybedebilir; servis etmeden önce kısa süre ısıtmak dışını bir miktar toparlayabilir.
Pişmiş kaymaklı kadayıf dolmasını dondurmak önerilmez; çözüldüğünde kadayıf yumuşayabilir, şerbet dokusunu bozabilir ve kaymak ayrışabilir. En iyi sonuç için tatlıyı taze hazırlayın; artanı buzdolabında saklayın.
Vitaminler
B12
0.34µg · 14% GDV
A Vitamini
127.8µg · 14% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
92mg · 13% GDV
Selenyum
6.66µg · 12% GDV
Kalsiyum
106mg · 11% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 344 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaymaklı kadayıf dolması, tel kadayıfın kaymakla sarılıp kızartıldıktan sonra şerbete batırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır; kadayıf dolması özellikle Erzurum’la özdeşleşir. Kaymaklı çeşidinde içindeki kaymak, tatlıya yumuşak ve yoğun bir dolgu verir.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve şerbetli olan bu tatlı oldukça zengindir; genellikle yemekten sonra ya da özel günlerde çay eşliğinde küçük bir porsiyon olarak sunulur. Şeker ve yağ bakımından yoğun olduğu için daha hafif bir ikram isterseniz bir parçayı paylaşabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 25.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.