Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağlı kruvasan, kayısılı dolgu, tatlı hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kayısılı Kruvasan (70 g) 231 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 32.2 g karbonhidrat, 4 g protein, 9.1 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
231
KCAL / 70G
Karbonhidrat
32.2g
· 12% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 7% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 231 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.34 g | 22% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 217 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 32.2 g | 12% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 231 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 165 kcal |
| 1 adet (ince) | 60 g | 198 kcal |
| 1 adet (kalın) | 85 g | 281 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 396 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kayısılı kruvasan, kat kat tereyağlı kruvasan hamurunun kayısı dolgusu veya kayısı reçeliyle birleştirildiği tatlı bir hamur işidir. Fırından yeni çıktığında dışı gevrek, içi yumuşak ve meyvemsi olur.
Kayısılı kruvasanın içinde genellikle kayısı reçeli, marmeladı ya da kayısı püresi bulunur. Hamuru un, tereyağı, maya ve diğer temel hamur malzemeleriyle hazırlanır; tarifine göre üzerine kayısı parçaları veya pudra şekeri eklenebilir.
Kayısılı kruvasan, açılmış kruvasan hamuruna kayısı dolgusu eklenip rulo veya üçgen biçimi verilerek yapılır. Hamuru mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sürüp altın rengi olana kadar pişirin; dolguyu kenarlardan taşırmamaya çalışın.
Evet, kayısılı kruvasan milföy hamuruyla yapılabilir; ancak sonuç geleneksel kruvasandan daha az katmanlı ve farklı dokulu olur. Hamuru üçgenlere kesin, az miktarda kayısı dolgusu koyup sarın ve pişirmeden önce kenarlarını iyice kapatın.
Kayısılı kruvasanda en sık reçel veya koyu kayısı marmeladı kullanılır; bunlar pişerken daha az sulanır. Taze kayısı da kullanılabilir, ancak küçük doğrayıp fazla suyunu süzdürmek hamurun içinin ıslanmasını önlemeye yardımcı olur.
Kayısılı kruvasanı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında kısa süre saklayın. İçindeki kayısı dolgusu nedeniyle sıcak ve nemli ortamda daha çabuk yumuşayabilir; gevrekliğini koruması için yemeden hemen önce ısıtın.
Evet, kayısılı kruvasan dondurulabilir. Soğuduktan sonra her birini ayrı ayrı sarıp dondurucuya uygun kapta saklayın; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak hamurun gevrekliğini geri kazandırır.
Kayısılı kruvasan, önceden ısıtılmış düşük-orta sıcaklıktaki fırında birkaç dakika ısıtılabilir. Mikrodalga daha hızlı olsa da hamuru yumuşatır; fırın, dış katmanların gevrekliğini korumak için daha iyi bir seçimdir.
Evet, kayısılı kruvasan kahvaltıda yenebilir ve Türkiye'de kahve veya çay yanında tatlı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Kayısı dolgusu şekerli olabileceğinden, daha dengeli bir kahvaltı için yanında yoğurt veya yumurta gibi bir yiyecek sunabilirsiniz.
Kayısılı kruvasan sık ve fazla miktarda yenirse kilo artışına katkıda bulunabilir; tereyağlı hamuru ve tatlı dolgusu enerji bakımından yoğundur. Ara sıra bir porsiyon tercih etmek ve günlük beslenmedeki diğer tatlıları da hesaba katmak pratik bir yaklaşımdır.
Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
1.12mg · 7% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
217mg · 9% GDV
Selenyum
4.9µg · 9% GDV
Fosfor
41mg · 6% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 231 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kayısılı kruvasan, kat kat açılmış tereyağlı hamurun içine kayısı reçeli ya da kayısı dolgusu konarak hazırlanan bir fırın ürünüdür. Kruvasan Fransız fırıncılık geleneğiyle özdeşleşmiştir; kayısılı çeşit ise pastane ve fırınlarda sık rastlanan tatlı seçeneklerinden biridir.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve katmanlı olur; meyveli dolguya tereyağlı hamurun zengin tadı eşlik eder. Türkiye’de kahvaltıda, ara öğünde veya çayın yanında yenir; sade kahveyle de iyi gider. Hamur ve dolgu nedeniyle karbonhidratı ve yağı öne çıkan, tatlı bir hamur işidir. Daha hafif bir öğün için yanında şekersiz çay ve taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.47g
Omega 6:3 oranı 19.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.