Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Protein kaynağı, demir içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kavurmalı açık Trabzon pidesi (250 g) 778 kaloridir. 100 gramında 311 kalori vardır. İçinde 93.8 g karbonhidrat, 42 g protein, 26 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 62.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %114'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
778
KCAL / 250G
Karbonhidrat
93.8g
· 34% GDV
Protein
42g
· 84% GDV
Yağ
26g
· 33% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 22% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 778 kcal | |
| Yağ | 26 g | 33% |
| Doymuş yağ | 9.25 g | 46% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 1475 mg | 64% |
| Karbonhidrat | 93.8 g | 34% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 42 g | 84% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 778 kcal |
| 1 dilim (ince) | 75 g | 233 kcal |
| 100 g | 100 g | 311 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 342 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 373 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 560 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 995 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 1244 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 1555 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 311 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavurmalı açık Trabzon pidesinde pide hamurunun üzerine kavurma konur ve pide açık biçimde fırında pişirilir. Kullanılan etin baharatı ve yağ miktarı ustaya ya da ev tarifine göre değişebilir; bazı tariflerde üzerine tereyağı da eklenir.
Kavurmalı açık Trabzon pidesi, mayalı hamurun oval biçimde açılıp kenarlarının hafifçe yükseltilmesi, üzerine kavurma yayılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Evde hazırlarken kavurmayı hamura eşit dağıtın; böylece iç harç ve hamur birlikte pişer.
Kavurmalı açık Trabzon pidesinde kavurma hamurun üzerinde görünür; kapalı pidede ise iç harç hamurun içine kapatılır. Açık biçim, kenarların daha belirgin kızarmasını ve etin doğrudan fırında pişmesini sağlar.
Kavurmalı açık Trabzon pidesi, adından da anlaşılacağı üzere Trabzon pide geleneğiyle ilişkilidir. Pide Türkiye’nin farklı bölgelerinde çeşitli biçimlerde yapılır; Trabzon usulü denince genellikle açık, uzun veya oval şekilli fırın pidesi anlaşılır.
Kavurmalı açık Trabzon pidesi, önceden pişirilmiş kavurmayla hazırlanır; kavurma çoğunlukla dana ya da kuzu etinden yapılabilir. Etin türü ve yağ oranı yöreye, kasaba ve tarife göre değiştiğinden sipariş verirken içeriğini sormak faydalıdır.
Kavurmalı açık Trabzon pidesinin yanında ayran, mevsim salatası veya turşu iyi gider. Pide tek başına doyurucu olduğundan sofrayı hafif tutmak için salata ve ayran tercih edebilir, daha geleneksel bir servis için yanında çorba sunabilirsiniz.
Kavurmalı açık Trabzon pidesini en iyi, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtarak canlandırabilirsiniz. Mikrodalga da kullanılabilir ancak hamuru yumuşatabilir; fırında ısıtırken pideyi kurutmamak için sık sık kontrol edin.
Kavurmalı açık Trabzon pidesini oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden yiyeceğiniz zaman içi iyice ısınana kadar ısıtın; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, kavurmalı açık Trabzon pidesi dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen biçimde paketleyin; tüketirken buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın. Çözdürülmüş pidenin dokusu taze pişmiş pide kadar çıtır olmayabilir.
Kavurmalı açık Trabzon pidesini evde daha hafif hazırlamak için daha az yağlı kavurma kullanabilir, hamura ve üzerine eklenen tereyağını azaltabilirsiniz. Yanında salata tercih etmek de öğünü dengelemeye yardımcı olur; pidenin kendine özgü açık biçimini koruyabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
12.25mg · 77% GDV
B1
0.5mg · 42% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
63µg · 115% GDV
Çinko
7.63mg · 69% GDV
Fosfor
475mg · 68% GDV
Sodyum
1475mg · 64% GDV
Potasyum ⭐
638mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 778 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavurmalı açık Trabzon pidesi, Karadeniz’in Trabzon yöresine özgü, üzerine kavurma yayılan ve açık biçimde fırınlanan uzun bir pide çeşididir. İnce mayalı hamur, etin yoğun ve tuzlu lezzetini taşır; kenarları kızarırken ortası yumuşak kalabilir. Kavurmanın türü ve baharatı, yapıldığı yere göre değişir.
Türkiye’de sıcak sıcak, öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da ayran ve mevsim salatasıyla yenir; pidecilerde dilimlenerek paylaşılması da yaygındır. Protein ve demir sağlayan doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 16,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.38g
Omega 6:3 oranı 23.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.