Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlılarda ve tabanlarda kullanılan kavrulmuş kırma bisküvi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kavrulmuş kırma bisküvi (15 g) 69 kaloridir. 100 gramında 460 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 1 g protein, 2.4 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 15 g
69
KCAL / 15G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 6% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 69 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 15 g | 69 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 46 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 55 kcal |
| 1 adet (büyük) | 25 g | 115 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 30 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 80 g | 368 kcal |
| 100 g | 100 g | 460 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 460 kcal |
| 1 paket (orta) | 150 g | 690 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 460 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavrulmuş kırma bisküvi, ufalanıp kavrulmuş bisküvidir ve tatlılarda taban ya da katman olarak kullanılır. Kavrulması bisküvinin aromasını belirginleştirir; tarifte kullanmadan önce ayrıca pişirmeniz genellikle gerekmez.
Kavrulmuş kırma bisküviyi eritilmiş tereyağıyla, kum gibi nemli ve bastırılabilir olana kadar karıştırın. Karışımı kalıba sıkıca yayın; soğuk cheesecake için buzdolabında dinlendirin, fırınlanan tariflerde ise tarifin pişirme adımını izleyin.
Kavrulmuş kırma bisküviyi magnolia kuplarında muhallebiyle kat kat kullanabilirsiniz. Bir kat bisküvi, bir kat muhallebi şeklinde dizin; üst katmanı servis öncesine yakın eklemek, bisküvinin uzun süre bekleyip yumuşamasını önler.
Kavrulmuş kırma bisküviyi evde yapmak için sade bisküvileri ufalayın ve kırıntıları kısık ateşte, yapışmaz tavada sürekli karıştırarak kavurun. Renkleri koyulaşınca tavadan alın; sıcak tavada bırakmak kırıntıların yanmasına yol açabilir.
Kavrulmuş kırma bisküvi tabanı genellikle kırıntılar yeterince yağla bağlanmadığında veya kalıba sıkıca bastırılmadığında dağılır. Tereyağını azar azar ekleyin; karışım elinizde sıkınca şeklini korumalı, ardından tabanı iyice bastırıp soğutmalısınız.
Evet, kavrulmuş kırma bisküvi petibörün kullanıldığı tatlılarda çoğunlukla yerini alabilir. Zaten ufalanmış ve kavrulmuş olduğu için tarifi kolaylaştırır; ancak kavrulmuş aroması ve kırıntıların nem çekişi sonucu değiştirebilir, yağı tarifte azar azar ayarlayın.
Kavrulmuş kırma bisküviyi ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta; serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nem bisküviyi yumuşatır, bu yüzden ıslak kaşık kullanmayın ve kabı buzdolabındaki nemli yiyeceklerin yanında açık bırakmayın.
Evet, kavrulmuş kırma bisküviyi hava almayan, dondurucuya uygun bir kapta dondurabilirsiniz. Kullanırken kapalı kabı çözdürün; böylece yoğuşma kırıntıları daha az nemlendirir. Çözüldükten sonra dokusu değişmişse tatlı tabanı yerine üst katmanda kullanın.
Hayır, kavrulmuş kırma bisküviyi çoğu tarifte tekrar kavurmanız gerekmez. Ek ısı, özellikle ince kırıntıları hızla koyulaştırıp acılaştırabilir. Daha çıtır bir üst katman istiyorsanız bisküviyi tatlının üzerine servis etmeden hemen önce serpin.
Kavrulmuş kırma bisküviyi çıtır kalmasını istediğiniz tatlıların üzerine servis etmeden hemen önce ekleyin. Muhallebi, krema veya dondurmayla uzun süre temas ederse nemi çeker ve yumuşar; yumuşak katmanlı tatlılarda ise önceden ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.02mg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.18mg · 1% GDV
Biotin
0.3µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
53mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Demir
0.32mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (15 g) için alınan 69 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş kırma bisküvi, bisküvilerin ufalanıp tavada ya da fırında hafifçe kavrulmasıyla hazırlanan, tatlılarda kullanılan bir malzemedir. Türkiye’de cheesecake ve tart tabanlarında, muhallebi ya da sütlü tatlıların üzerinde ve bazı ev yapımı tatlı karışımlarında değerlendirilir. Kavrulunca bisküvinin kokusu belirginleşir; dokusu kuru, gevrek ve ufak taneli olur. Sütlü tatlıya serptiğinizde yumuşar, taban olarak kullanıldığında ise tereyağıyla birleşip daha sıkı bir katman oluşturur.
Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrat ve yağdan gelir; lif ve protein miktarı görece düşüktür. Tatlıya çıtırlık ve bisküvi aroması katmak istediğinizde kullanabilirsiniz. Daha hafif bir taban için miktarı azaltıp bir kısmını yulafla değiştirebilir, üzerini taze meyveyle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.35g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.