Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep usulü katmer Kaç Kalori?
İnce yufka hamuru, kaymak ve Antep fıstığı ile hazırlanan şerbetsiz geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Antep usulü katmer (180 g) 801 kaloridir. 100 gramında 445 kalori vardır. İçinde 66.2 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 52.9 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Antep usulü katmer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
801
KCAL / 180G
Karbonhidrat
66.2g
· 24% GDV
Protein
14.8g
· 30% GDV
Yağ
52.9g
· 68% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 7% · Yağ 60%
Antep usulü katmer besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 801 kcal | |
| Yağ | 52.9 g | 68% |
| Doymuş yağ | 21.78 g | 109% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 66.2 g | 24% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 14.8 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Antep usulü katmer Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 801 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 200 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 267 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 401 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 401 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 401 kcal |
| 100 g | 100 g | 445 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 668 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 979 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 1157 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 445 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep usulü katmer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep usulü katmerin içinde ne olur?
Antep usulü katmer, ince açılmış hamurun kaymak, Antep fıstığı ve genellikle şekerle katlanıp pişirilmesiyle yapılır. Baklava gibi üzerine şerbet dökülmez; içindeki kaymak ve fıstık ona kendine özgü dokusunu ve lezzetini verir.
Antep usulü katmer evde nasıl yapılır?
Antep usulü katmer, ince açılmış hamurun içine kaymak, kıyılmış Antep fıstığı ve şeker konup katlanmasıyla hazırlanır. Katlanan hamur tereyağıyla kızarana kadar pişirilir; hamuru yırtmadan inceltmek evde yapımın en dikkat isteyen kısmıdır.
Antep usulü katmer hangi yöreye aittir?
Antep usulü katmer, Gaziantep mutfağına ait yöresel bir hamur işidir. Kentte özellikle fıstık ve kaymakla yapılan biçimiyle bilinir; geleneksel olarak taş fırında pişirilip sıcak servis edilir.
Antep usulü katmer kahvaltıda mı yenir?
Evet, Antep usulü katmer Gaziantep’te özellikle kahvaltıda yenmesiyle tanınır. Tatlı olmasına rağmen yalnızca yemek sonrası ikram edilen bir tatlı değildir; çoğunlukla sıcak ve taze hazırlanmış hâlde paylaşılır.
Antep usulü katmer şerbetli midir?
Hayır, geleneksel Antep usulü katmerin üzerine baklava şerbeti dökülmez. İç harcında tat vermesi için şeker bulunabilir; tatlılığı kaymak ve Antep fıstığıyla birleşir, hamurun şerbet içinde beklemesi gerekmez.
Antep usulü katmer ile baklava arasındaki fark nedir?
Antep usulü katmer, kaymak ve fıstıkla doldurulup katlanan hamurdan yapılır; baklava ise genellikle çok sayıda ince hamur katı ve fıstıkla hazırlanıp şerbetlenir. Bu nedenle katmer daha yumuşak ve kaymaklı, baklava ise şerbetli ve katmanlıdır.
Antep usulü katmer neden çıtırlığını kaybeder?
Antep usulü katmer, kaymağın nemi hamura geçtikçe çıtırlığını kaybedebilir. Piştikten sonra kapalı kapta bekletmek de buharı içeride tutar; en iyi doku için sıcak servis edin ve artanı tamamen soğuduktan sonra saklayın.
Antep usulü katmer neyle servis edilir?
Antep usulü katmer genellikle sıcak, tek başına veya çay eşliğinde servis edilir. Kaymaklı ve fıstıklı içi zaten zengin olduğundan yanına ağır bir sos ya da şerbet eklemek geleneksel sunum için gerekli değildir.
Antep usulü katmer nasıl saklanır?
Antep usulü katmer en iyi piştikten kısa süre sonra yenir; bekledikçe hamuru yumuşar. Artan parçaları hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce fırında ısıtarak yüzeyinin yeniden gevrekleşmesine yardımcı olun.
Antep usulü katmer dondurulur mu?
Evet, Antep usulü katmer dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamuru ilk piştiğindeki kadar gevrek olmayabilir. Soğuyan parçaları hava almayacak şekilde sarıp dondurun, ardından buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın.
Antep usulü katmer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
324µg · 36% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
E Vitamini
3.42mg · 23% GDV
B3
3.42mg · 21% GDV
Mineraller
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Fosfor
261mg · 37% GDV
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
333mg · 10% GDV
Antep usulü katmer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep usulü katmer Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 801 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep usulü katmer Nedir?
Antep usulü katmer, Gaziantep’le özdeşleşen, ince açılmış hamurun kaymak, Antep fıstığı ve genellikle şekerle doldurulup katlanmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. Şerbete batırılmaz; dışı kızarana kadar fırında pişirilir. Kentte özellikle kahvaltıda, çoğu zaman sıcak ve yanında çayla yenir; tatlı olarak da tercih edilir.
Katları çıtır, içi yumuşak ve kaymak sayesinde oldukça zengindir. Hamur ve yağ içeriğiyle enerji yoğun, fıstık ve kaymaktan da bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir kahvaltı için siz de daha küçük bir porsiyon seçebilir veya paylaşabilirsiniz.
Antep usulü katmer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep usulü katmer İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep usulü katmer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Antep usulü katmer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep usulü katmer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
21.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
18.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.56g
Omega 6:3 oranı 50.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (50.1:1).
Antep usulü katmer ile Karşılaştır
Antep usulü katmer Gibi Besinler
Antep usulü katmer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.