Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamdan gelen protein ve mineraller içerir; şeker ve kalori oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Katı Tahin Helvası (30 g) 155 kaloridir. 100 gramında 516 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 9.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %52'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
155
KCAL / 30G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 10% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 155 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.38 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 17 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 155 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 8 g | 41 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 103 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 181 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 232 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 258 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 310 kcal |
| 100 g | 100 g | 516 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 516 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Katı tahin helvası, öğütülmüş susamdan yapılan tahin, şeker şurubu ve geleneksel tariflerde çöven kökü ekstraktıyla hazırlanır. Çöven, helvaya lifli ve kolay dağılan yapısını kazandırmaya yardımcı olur; fıstık veya kakao gibi ek malzemeler çeşide göre değişir.
Katı tahin helvası temel olarak tahinle, yaz helvası ise çoğunlukla un, yağ ve şekerle yapılır. Bu yüzden tahin helvasının belirgin susam aroması ve lifli dokusu vardır; yaz helvası daha unlu ve yoğun bir yapıdadır.
Katı tahin helvası, tahinin şeker şurubuyla yoğrulup havalandırılmasıyla hazırlanır. Karışım soğudukça lifli, kesilebilir bir kıvam alır. Evde yaparken şurubun sıcaklığı ve yoğurma işlemi dokuyu belirlediğinden, tarifin adımlarını ve sürelerini dikkatle izlemek gerekir.
Katı tahin helvasını ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde; güneşten ve ocak gibi ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Sıcak ortamda yağı ayrışabilir ve doku yumuşayabilir. Buzdolabı şart değildir; soğukta helva sertleşebilir.
Evet, katı tahin helvası zamanla bozulabilir; özellikle nem ve sıcaklık bozulmayı hızlandırır. Küf, alışılmadık nemlenme veya bayatlamış, acımsı bir susam kokusu fark ederseniz yemeyin. Açıldıktan sonra kuru ve hava almayan bir kapta saklamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Katı tahin helvası lifli yapısı, soğukta beklemesi veya kesilirken baskı görmesi nedeniyle ufalanabilir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Daha düzgün dilimlemek için oda sıcaklığında kısa süre bekletip keskin, kuru bir bıçak kullanın.
Katı tahin helvası, Türkiye’de balık lokantalarında sıkça tatlı olarak servis edilir; susamlı, yoğun tadı balık yemeğinin ardından tercih edilir. Bu geleneksel bir servis alışkanlığıdır, helvanın balık yemeğinin etkilerini giderdiği anlamına gelmez.
Katı tahin helvası, şeker ve yağ içeriği yoğun olduğu için sık veya büyük porsiyonlarda tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir. Tatlı olarak küçük bir parça seçmek ve günlük beslenmede diğer tatlıları da hesaba katmak porsiyonu yönetmeyi kolaylaştırır.
Diyabeti olanlar katı tahin helvasını tüketebilir, ancak şeker içeriği kan glukozunu yükseltebilir ve porsiyon önemlidir. Etkisi kişisel beslenme planına ve kullanılan ilaçlara göre değişebileceğinden, size uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, katı tahin helvası kısık ateşte veya kısa aralıklarla mikrodalgada yumuşatılarak tatlılarda kullanılabilir. Isıtırken sık karıştırın; helva eriyince yağını ayırabilir ve çok ısıtıldığında yanabilir. Yoğurt, dondurma ya da kek üzerine sos gibi ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
Folat
25.5µg · 6% GDV
B3
0.93mg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.47mg · 52% GDV
Fosfor
171mg · 24% GDV
Magnezyum
72mg · 17% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
123mg · 4% GDV
Sodyum
17mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Katı tahin helvası, susam ezmesi olan tahinin şeker şurubuyla yoğrulup kalıplanmasıyla hazırlanan, Türkiye’de ve Doğu Akdeniz’de sevilen geleneksel bir tatlıdır. Yumuşak helvadan daha sıkı ve dilimlenebilir bir yapısı vardır; ağızda kolayca dağılan dokusu, yoğun susam aromasıyla birlikte belirgin bir tatlılık taşır.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da yemekten sonra küçük bir dilim olarak sunulur; ekmekle yiyenler de vardır. Susamdan gelen protein ve mineraller içerir, ancak şeker ve enerji bakımından yoğundur. Çayla veya taze meyveyle eşleştirip porsiyonu küçük tutmak, tadını daha dengeli biçimde çıkarmanıza yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.14g
Omega 6:3 oranı 101.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (101.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.