Kaşık tost Kaç Kalori?

Kaşık tost, doğranmış sucuk, domates, biber ve rendelenmiş kaşarın karıştırılıp ekmek dilimlerinin üzerine yayılmasıyla hazırlanır. Ekmekleri, üstteki peynir eriyip malzemeler ısınana kadar fırında ya da kapaklı tavada pişirin.

Kaşık tostun temel malzemeleri ekmek, kaşar peyniri, sucuk, domates ve biberdir. Malzemeleri küçük doğramak, harcın ekmeğe kaşıkla kolayca yayılmasını sağlar; ev tariflerinde miktarlar ve biber çeşidi değişebilir.

Kaşık tost açık yüzlü hazırlanır; sucuklu, sebzeli ve kaşarlı harç ekmeğin üstüne yayılır. Normal tost ise çoğunlukla iç malzemesi iki ekmek diliminin arasında kalacak şekilde bastırılarak pişirilir.

Kaşık tost için dilimlenmiş tost ekmeği pratik bir seçimdir; üstündeki harcı taşımaya yetecek kadar sağlam olmalıdır. Bayatlamış ama küflenmemiş ekmek de kullanılabilir, ancak çok ince dilimler ıslak harçla kolayca yumuşar.

Kaşık tost, harçtaki domatesin suyu ekmeğe geçtiğinde yumuşayabilir. Domatesi fazla sulu kullanmayın, harcı ekmeğe kalın bir tabaka halinde koymayın ve üstü pişerken ekmeğin altının da kızarmasına fırsat verin.

Kaşık tost hem tavada hem fırında yapılabilir. Tavada pişirirken ekmeğin altının kızarması için orta-kısık ateş ve kapak kullanın; fırında ise üst harç ve peynir eşit şekilde ısınır.

Evet, kaşık tost kaşarsız da hazırlanabilir; ancak peynir, sucuklu harcı ekmeğin üzerinde bir arada tutmaya ve üstünü kızartmaya yardımcı olur. Peynir kullanmayacaksanız malzemeleri küçük doğrayıp ekmeğe daha ince yayın.

Kaşık tostun yanında çay, ayran veya sade bir salata servis edilebilir. Daha doyurucu bir öğün için turşu ya da çorba da tercih edilir; tostun üzerindeki sucuk ve peynir zaten yoğun bir lezzet verdiğinden hafif eşlikçiler iyi gider.

Artan kaşık tostu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve ertesi gün tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tava ekmeğin altını daha iyi kıtırlaştırır; mikrodalga pratik olsa da ekmeği yumuşatabilir.