Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kaşarlı sıkma Kaç Kalori?
Kaşarlı sıkma, yufka veya lavaş ekmeği ile yapılan, iç harcında kaşar peyniri bulunan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kaşarlı sıkma (120 g) 312 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 38.4 g karbonhidrat, 12.6 g protein, 12 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 264 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kaşarlı sıkma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
312
KCAL / 120G
Karbonhidrat
38.4g
· 14% GDV
Protein
12.6g
· 25% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 16% · Yağ 35%
Kaşarlı sıkma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 312 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 6.24 g | 31% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 38.4 g | 14% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 12.6 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kaşarlı sıkma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 312 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 156 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 390 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 520 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 624 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı sıkma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaşarlı sıkma nasıl yapılır?
Kaşarlı sıkma, ince açılmış yufkanın sacda ya da tavada pişirilip kaşar peyniriyle doldurulması ve rulo yapılmasıyla hazırlanır. İç harca maydanoz, soğan veya pul biber ekleyebilirsiniz; sıcak yufka peyniri eritir.
Kaşarlı sıkmanın içinde ne olur?
Kaşarlı sıkmanın temel malzemeleri ince yufka ve kaşar peyniridir. Ev yapımı çeşitlerde iç harca ince kıyılmış soğan, maydanoz ya da başka yeşillikler de katılır; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Kaşarlı sıkma hangi yöreye aittir?
Kaşarlı sıkma, özellikle Mersin ve çevresinde bilinen sıkma geleneğinin peynirli bir çeşididir. Sıkma, sacda pişen ince yufkanın çeşitli harçlarla sarılmasıyla yapılır; farklı bölgelerde iç malzemesi ve sunumu değişebilir.
Kaşarlı sıkma ile gözleme arasındaki fark nedir?
Kaşarlı sıkma genellikle önceden pişirilmiş ince yufkanın kaşarla doldurulup rulo sarılmasıyla yapılır. Gözleme ise çoğunlukla çiğ hamurun içine harç konup kapatıldıktan sonra sacda pişirilir; bu nedenle dokuları ve hazırlama sıraları farklıdır.
Kaşarlı sıkma için hangi kaşar peyniri kullanılır?
Kaşarlı sıkmada kolay eriyen, rendelenmiş taze kaşar iyi sonuç verir. Peyniri yufka sıcakken ekleyin ve sıkmayı kısa süre kapalı tutun; böylece kaşar yumuşar, fakat yufka fazla kuruyup sertleşmez.
Kaşarlı sıkmanın yanına ne gider?
Kaşarlı sıkmanın yanına çay, ayran veya cacık; ayrıca domates, salatalık ve zeytin yakışır. Türkiye’de kahvaltıda ya da ara öğünde tek başına da yenir; daha doyurucu bir öğün için çorba veya salatayla sunabilirsiniz.
Kaşarlı sıkma nasıl ısıtılır?
Kaşarlı sıkmayı tavada kısık ateşte, ara sıra çevirerek ısıtın. Üzerini kapatmak içindeki kaşarın erimesine yardımcı olur; tavaya çok az su serpip kapağı kapatmak yufkanın kurumasını önler.
Kaşarlı sıkma buzdolabında ne kadar saklanır?
Kaşarlı sıkma, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin; yufka bekledikçe yumuşayabileceği için en iyi dokusu tazeyken olur.
Kaşarlı sıkma dondurucuya konur mu?
Evet, kaşarlı sıkma dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra parçaları birbirine değmeyecek şekilde ayırıp hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra tavada ısıtmak, yufkanın daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Kaşarlı sıkmanın yufkası neden sertleşir?
Kaşarlı sıkmanın yufkası fazla pişince veya açıkta bekleyince sertleşebilir. Yufkaları tavada yalnızca pişene kadar tutun, hazırladıklarınızı temiz bir bez altında bekletin ve iç harcı yufka hâlâ sıcakken ekleyin.
Kaşarlı sıkma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
A Vitamini
144µg · 16% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Kalsiyum
264mg · 26% GDV
Fosfor
168mg · 24% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
Kaşarlı sıkma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaşarlı sıkma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 312 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı sıkma Nedir?
Kaşarlı sıkma, ince açılmış hamurun sacda ya da tavada pişirilip kaşar peyniriyle sarılmasıyla hazırlanan, özellikle Akdeniz ve Çukurova mutfağında sevilen bir hamur işidir. İçine yöreye ve evdeki malzemeye göre soğan, maydanoz veya başka yeşillikler de eklenebilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve peynir eridikçe uzayan sıkma; kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir öğün olarak sıcak servis edilir. Hamur ve peynir sayesinde doyurucudur; 100 gramında 10,5 gram protein bulunur. Yanına domates, salatalık ve bol yeşillik koyarak öğünü dengeleyebilir, daha hafif olması için peyniri ölçülü kullanabilirsiniz.
Kaşarlı sıkma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaşarlı sıkma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaşarlı sıkma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kaşarlı sıkma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaşarlı sıkma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Kaşarlı sıkma ile Karşılaştır
Kaşarlı sıkma Gibi Besinler
Kaşarlı sıkma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.